小編來探店   |

品湯洛陽城

氣溫，總讓人忍不住懷疑是不是感覺神經出了錯，曬了幾天太陽，一晃眼冷的呼吸都感覺凍牙。

聊天群裡，猝不及防曬出的一碗羊湯，輕易就撩撥了本兔冰冷空虛的胃，一看是沒喝過的湯館，當機立斷拉上小劉，出門就直奔它了。

沿著地址走到目的地，正巧了，這家湯館子就在小劉上班的必經之路上，路過上百次的湯館，還是頭一次來喝！

沿著洛陽市第二實驗中學向西行，臨街住宅樓下的一排門面房，今天要去的『張記大石橋羊肉湯』就在這裡。

藏身居民樓的小湯館子，卻不是蒼蠅館子，環境與油膩等關鍵詞絕緣。

打湯的視窗能看到裡面整齊碼好的餐具和加料臺，羊肉、羊雜、塑膠碗擺成方陣，看著清爽舒適。

旁邊不鏽鋼的灶臺旁，支稜著兩口大鍋，靠近些，蒸騰的白煙鑽入鼻中，愣是吸了好大一口仙氣。

最厲害的還要數大姐烙的餅饃，一抻一展間一份餅就好了，烙好切絲就是份最新鮮的餅絲啦！

家住這一片的，不少人都見識過羊肉湯門口排隊的陣仗：飯點時段，一碗羊湯至少得排上十分鐘的隊。

果然，品洛陽的風味，還是得走街串巷，每個藏龍臥虎的鋪子都有它的不簡單。

從早上五點多開門，到下午兩點打烊，只要羊湯鍋熱氣折騰，白霧繚繞，門口就常常大排長龍。

不管隊伍有多長，收銀大姐和打湯師父的手頭上始終保持著一樣認真細緻，不緊不慢的節奏。

羊肉湯、羊雜湯按肉的分量劃開成不同的價格，根據價格不等還有送餅的優惠政策。

羊肉一斤110元，羊雜肉一斤75元。不管你點什麼，先抓起來稱重，保證肉的分量到位。

硬核吃貨來喝羊湯，還會稱上一斤幹切的羊肉，打包回家。

羊肉湯熱乎乎的一大碗，蒜葉碎和香菜葉鋪滿了碗麵。羊肉燉的入味軟爛，筷子一挑，一絲一絲筋膜紋理清晰。

羊油辣子凝成塊狀擺在一旁，可以按照個人喜好隨意加。只需要加上一勺，羊肉湯立刻有了靈魂。

羊油辣椒的香氣在碗裡彌散開來，撲鼻撩人。一口湯一口羊肉，喝完吃完被凍僵的四肢都舒展開，手腳和胃也暖呼呼的。

‍論價效比，一碗15元的羊雜湯足以讓人留下感動的淚水。一碗羊湯下肚，整個人都幸福得冒泡。

伴著裊裊炊煙，小巷也有了阡陌交通、雞犬相聞的意境，仔細想想，吸引人的不止美食的滋味，還有這份好心情吧。

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探店指南

-地址-

張家東關大石橋羊肉湯(宜人路店)

-人均-

10+RMB