很多人都經常用南瓜來熬稀飯，卻沒有想到南瓜花也可以吃，甚至大部分人應該都沒有見過南瓜花吧，應該只能在農村長大的孩子才對它有所印象，南瓜花南瓜花金黃鮮豔，且是營養學家推崇的“全能蔬菜”只是大部分人都不怎麼會吃。

南瓜花的要用價值也相當的高，其所含大量胡蘿蔔素，具有防癌之輔助功效，患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與血中胡蘿蔔素的多少有密切關係。其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。在三伏天服用，消腫，除溼熱，解毒，排痰，下乳。所以是兒童和老人以及最月子婦女的保健品。

當然，南瓜花的吃飯也有很多種，最常見的事清炒，很多人吧南瓜花和青椒在一起炒著吃，清淡美味，但是熟不知這樣很是浪費，多少花才能炒出一盤菜啊，還沒捨得吃就沒了！ 小編今天發現了一種更美味的做法，分享給大家。

那就是油炸南瓜花，

1。首先先準備好麵粉和雞蛋，稍後把南瓜花給清洗一下，然後放在一邊，晾乾淨水分。

2。把雞蛋打在碗中，攪拌均勻之後篩入麵粉。用攪拌鏟把它們攪成糊狀，把準備好的南瓜花蘸飽了麵糊放在一邊備用。

3。燒油，等到油冒毛起泡來後吧南瓜花放進去

4。油炸10~15秒鐘。等南瓜花和南瓜藤慢慢浮起來，它們就油炸好了~

5。出鍋後，可以在下面放一層紙用來吸油，根據自己的口味在上面撒一些調料，椒鹽什麼的，味道更佳！

看著就很好吃有沒有，這樣做出來的味道要比炒著吃好吃多了，而且能很好的保護花內的營養不流失，酥酥脆脆，家裡的老人和小孩都喜歡吃。有興趣的話趕緊嘗試一下吧~