8月，不要小看這朵花，寧可不吃肉也要嚐嚐它，營養勝過瓜，不懂吃可惜

8月到了，可以吃而且很好吃的食材更是多了很多，南瓜相信大家都不陌生，生活中也經常吃，但很多人並不知道，其實南瓜花比南瓜更有營養也更好吃。

說起南瓜花，很多南方人都知道是一種很美味的食材，可以做湯，做菜，可以說煎炒烹炸都適合。南瓜花作為食材對於北方人來說是陌生的，今天，在這裡就和大家好好地嘮一嘮南瓜花。南瓜花有雌花和雄花之分，在開花的時候，一般都是早上去手動採摘雄花幫助雌花授花粉，目的就是為了防止有些花被蜜蜂或者蝴蝶授粉的時候漏掉，雌花就會萎縮沒辦法結瓜。而可食用的南瓜花就是採摘下來的雄花，這樣的南瓜花當作食材是很好吃的。你知道了南瓜花也一起試試吧~~

所用食材：南瓜花適量，小蔥，雞蛋2個，麵粉少許，鹽少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：南瓜花采摘下來，去掉花蕊和花蒂，用流動的清水清洗乾淨。我們不要小看這朵花，南瓜花全身都能吃，而且含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素和氨基酸，可以補充身體所需要的多種營養成分，比南瓜更有營養哦。南瓜花除了可以當蔬菜吃，還有很強的藥用價值，它性涼有潤肺益氣、清利溼熱、消腫散瘀的作用，在南方可以說家家戶戶都吃南瓜花，而南方到了季節很多菜市場都有賣的。

第二步：鍋裡放入少許花生油，放入小蔥末炒出香味，加入適量的清水燒開。

第三步：我們可以把南瓜花直接放入水中，煮開。如果南瓜花比較大，可以用手撕成小塊即可。

第四步：碗裡放入少許麵粉，打入1個雞蛋攪拌均勻，倒入鍋裡燒開，用勺子攪拌均勻。這樣就可以形成顆粒狀的面片，而且湯還比較濃。

第五步：一個雞蛋打散，慢慢淋到湯中，煮開。這樣淋入的雞蛋可以成雞蛋花，好吃也好看。

第六步：煮開的南瓜花雞蛋湯就做好了，加鹽，雞精調味，關火出鍋。

第七步：倒入南瓜花雞蛋湯，上面撒上小蔥末點綴，滑爽好喝營養豐富，趕緊試試吧~~

峰兒話語：

1，南瓜花是南瓜的花朵，記得采摘雄花來吃，不要採摘錯了，就會影響結南瓜了哦。

2，南瓜花中的花蕊記得一定要去掉，不然會有一定的苦味。

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