明天就正式入伏，開啟這長達40天的三伏天高溫天氣了

。三伏天是一年中最熱的時間段，宋朝時就有過這樣的描述：

伏熱猛於虎，下更甚，石上熱，可煎蛋也

。不知有沒有人做過這個實驗，大中午在馬路上攤個雞蛋，是不是真的能把雞蛋煎熟。但是不管真假，這也可以看出，伏天的溫度有多麼誇張。

其實

伏天不止熱，還有溼

。夏季雨水充沛，高溫一蒸發，空氣中溼度迅速升高。溼熱溼熱，真的有如蒸籠，上蒸下煮，讓人煩悶不堪。

那明天就開始進入三伏天了，有什麼辦法應對這煩悶的溼熱天氣呢？其實老祖宗早就留下了寶貴的智慧財富，今天，豆皮就分享3句老祖宗留下來的俗語，巧妙應對這煩悶氣候。

第一句：冬吃蘿蔔夏吃薑

這一句俗語，道盡了夏天吃薑的好處。夏季大自然陽氣充沛，體內陽氣一對比，就顯得薄弱，吃薑可以順應自然，溫補陽氣。人體如果能與大自然相融，自然不懼大自然的酷暑嚴寒。

推薦食譜：【蜂蜜生薑檸檬茶】

材料：

桂皮1小塊，八角6粒，檸檬二個，生薑200克，鹽適量。

做法：

1、檸檬用鹽使勁搓一下表皮，然後洗淨，再搓一遍，再洗乾淨（這樣可以洗淨檸檬表面的灰塵，也能清除殘餘農藥）。

2、檸檬切成薄片，然後用牙籤將籽挑掉，不然會苦。

3、姜洗淨，斜切成薄片。

4、取一個乾淨的容器，將檸檬片和薑片擺放進去，再把八角和桂皮放進去。

5、將蜂蜜倒進去，蓋過檸檬和薑片。然後蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏。

6、要喝的時候，舀適量蜂蜜生薑檸檬茶，衝熱水飲用即可。

第二句：伏羊一碗湯，不用神醫開藥方

“伏天吃伏羊”是中華民族的傳統，也是古人的智慧結晶流傳下來的方式。如今，彭祖伏羊節更是入選了國家級非物質文化遺產。夏天吃伏羊與吃薑是同一個道理，也是以溫補陽氣為目的，尊重自然，順應自然，才能更好地應對自然。

推薦食譜：【番茄時蔬燉羊肉】

材料：

羔羊腿一隻，番茄三個，洋蔥一個，彩椒適量，馬鈴薯適量，胡蘿蔔適量，薑黃粉1/4勺，肉桂粉1/4勺，小茴香粉1/4勺，黑胡椒粉1/4勺，紅椒粉半勺，孜然粉半勺。

做法：

1、羔羊腿洗淨，下入肉桂粉，薑黃粉，紅椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，小茴香粉，抓拌均勻，然後下入橄欖油封住，稍加按摩，醃製一個小時（提前一天晚上醃製會更入味）。

2、番茄用刀在表皮劃十字，然後用開水燙一下，撕掉表皮，切成塊，洋蔥和彩色甜椒也切成塊。

3、將醃製好的羔羊腿放入砂鍋，開小火，煎至每個面都呈現焦黃色，然後盛出備用。

4、鍋裡留下的羊油加熱，下入洋蔥塊炒香。待洋蔥炒至半透明狀時，下入番茄翻炒。

5、下入彩椒，馬鈴薯，胡蘿蔔，然後把羔羊腿放在上面，蓋上蓋，小火燉煮一個小時。

6、這道番茄時蔬燉羊肉就完成了。

第三句：夏季吃苦，勝似進補

夏季天氣溼熱，容易使人煩躁不堪，心火上揚。因此，夏季不僅要注意解暑，還要降心火。《黃帝內經》裡有記載：心惡熱；苦入心。夏季吃苦，降心火，以養心。

推薦食譜：【銀耳蓮子湯】

材料：

白木耳30克，紅棗6顆，蓮子20粒，冰糖60克，水1000ml。

做法：

1、白木耳用水浸泡3個小時（不要泡太久，更不要泡隔夜，這樣子會導致營養流失，且容易滋生細菌）。

2、將泡好的銀耳撕成碎片，越細越好。

3、蓮子洗淨，放入開水中，熬煮5分鐘，然後撈出，瀝乾水分，放入蒸鍋蒸40分鐘。

4、將銀耳和紅棗放入鍋中，加水煮沸，然後轉小火，熬煮2個小時。

5、放入蓮子，繼續熬煮一個小時，然後放入冰糖，煮至冰糖完全融化，完成。

三伏天是一年中最難熬的時間，除了飲食外，還需要注意日常的生活作息，加強身體鍛鍊，吹空調也要注意時間，不能吹太久。願大家都能輕鬆愉快度過整個夏天。