俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

豆皮金針菇，這樣做真的太好吃了，做法簡單易學，全家都愛吃，感興趣的朋友快來試試吧！

豆皮金針菇

【準備食材】

豆皮、金針菇、蔥花、蒜末、小米辣、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽、澱粉。

【烹飪步驟】

1、豆皮3張切成絲，金針菇1朵切去根部，撕成條，清洗乾淨。

2、鍋中燒水，水開放入豆皮，金針菇焯水1分鐘後撈出控幹水分。

3、鍋中燒油，油放入蔥花、蒜末、翻炒出香味，放入小米辣、1勺豆瓣醬翻炒出紅油，加入清水，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、雞精，放入豆皮、金針菇燉至2分鐘，淋入水澱粉勾芡，出鍋前撒入蔥花即可。

一道非常好吃的，豆皮金針菇，就做好了，有喜歡的朋友快來試試吧！

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