蓮藕這樣做，抵過吃山楂，清脆酸甜，想不下飯都難，專治沒胃口

秋天是豐收的季節，不僅是農村伯伯豐收穀物糧食的季節，還是蓮藕大量成熟的季節。我們村的村長在我們村西邊有一片種藕的水池，這兩天正張羅著挖藕賣呢，我們家也去買了幾斤。蓮藕營養豐富，具有健脾開胃、補益氣血的功效，還能清腸排毒，減少身體對脂肪的吸收的作用。

蓮藕經歷的春天和夏天的沉澱，散發著一種獨特的清香，入口清脆，不管怎麼做都是很美味的。蓮藕的家常做法有很種，今天和大家分享一道糖醋藕片，吃起來先是酸甜可口的，然後再是蓮藕的脆爽清香，美味可口想不下飯都難。這道糖醋藕片酸甜開胃，專治秋冬季節沒胃口，抵過吃山楂。

【糖醋藕片】

步驟一：蓮藕去皮洗乾淨，切成薄片，放在清水中浸泡幾分鐘，最後撈出控幹水分。

步驟二：蔥剝皮切絲，姜去皮切細絲，大蒜剝皮切成蒜末。

步驟三：準備一個小碗，倒入適量生抽、醋、白糖、食鹽，全部攪拌均勻成料汁。

步驟四：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲、薑絲、蒜末，煸炒出香味。

步驟五：然後倒入蓮藕片，大火快速炒勻，繼續倒入適量番茄醬炒勻。

步驟六：最後倒入拌好的料汁，炒勻後繼續翻炒2-3分鐘，最後大火收汁，即可盛出食用。