零食是人們很難戒掉的一種美食，比如辣條、膨化食品、火腿腸、蛋糕等等，現在的零食品種多、花樣多，每次走到超市零食區都感覺“選擇困難症”要犯了，這也想買，那個也想要，最後常常是買了一大堆回家。零食對小孩子的吸引力不用說，很多孩子把零食當飯吃。

這樣的方式當然是不健康的，因為零食裡含有太多新增劑，吃多了對身體有損害。其實我們平時可以自己在家做一些小零食，乾淨衛生，孩子喜歡吃，還能體驗自己動手的樂趣。享用了自己做的零食，能讓人更有成就感一些。

西點是現在常見的一種零食，包括蛋糕、麵包和點心等，是從歐美國家流傳過來的美食。其中有一種西點，從外面看並不出眾，但是外酥內軟，口感真的很棒。這種西點就是——泡芙。5步，教你做奶油泡芙，酥脆香甜，帶你感受“法式浪漫風情”！

泡芙原本源自義大利，後來在16世紀流傳到法國，作為吉慶、友好和和平的象徵，受到法國人民的喜愛。我們國家現在很多西點店裡也有泡芙售賣，今天教大家5步，你也能在家裡做泡芙。學會了你就會覺得特別簡單，自己做的話乾淨還放心。

第1步，我們準備好需要用到的食材：黃油55克，低筋麵粉75克，雞蛋2個，糖40克，牛奶110克，淡奶油150克，鹽少許。我們把所有的食材準備好稱好重量之後備用。接下來，把黃油放到奶鍋裡，加入牛奶和適量鹽，放到爐灶上大火煮開，然後關火拿下來。

第2步，用網篩把低筋麵粉篩進去，拿刮刀把材料混合均勻。然後再放到爐灶上，開小火，用刮刀在裡面來回地攪拌，注意不要停，糊鍋了就不好了。直到鍋底有一層白糊狀的時候，麵糰也變得很有黏性了，就可以關火了。然後把麵糰拿出來放到乾淨的盆子裡晾涼，溫度冷卻一些了，把雞蛋打進去，打的時候分2次，打完攪拌均勻再加。

第3步，把它攪拌至混合均勻，裱花袋裝好之後把麵糊裝進去，烤盤裡鋪上油紙。然後拿起裱花袋在烤盤上擠出合適的大小，中間記得保持一定的間隔，因為烤制的過程中會膨大。然後根據自己家烤箱的特點調好時間和溫度，開始烤制。

第4步，把準備好的淡奶油放到盆子裡，加糖後用打蛋器打發，這個過程可能比較漫長，直到淡奶油能看出來紋理就差不多了。

第5步，烤好的泡芙拿出來晾一會兒就沒那麼硬了，把淡奶油裝到裱花袋裡擠到泡芙底部，再翻過來放，泡芙就做好了。

自己在家做奶油泡芙，孩子喜歡吃還能感受自己動手烘焙的樂趣，真的是太棒了。喜歡吃泡芙的小夥伴們快快學起來吧。