牛奶又出新吃法,加幾勺澱粉做脆皮炸鮮奶,外酥裡嫩饞哭隔壁孩子
牛奶又出新吃法,加幾勺澱粉做脆皮炸鮮奶,外酥裡嫩饞哭隔壁孩子
牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、豐富的礦物質及身體生長所需要的微量元素和維生素,
有很好的營養價值和極佳的食療保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的營養佳品。
牛奶我們一般都是喝著吃,然而牛奶不僅能夠喝著吃,還能炸著吃,是不是讓人大跌眼鏡?
今天我們就來分享這道脆皮炸鮮奶的做法,非常美味,饞哭隔壁家的小孩了,
詳細做法步驟告訴你,喜歡的趕快收藏起來:
準備的食材:白砂糖,純牛奶(或者牛奶粉),麵包糠,玉米澱粉,土雞蛋
第一步:用溫開水沖泡牛奶(或者直接用液體除牛奶),牛奶的量根據
需要,孩子多就多做點,孩子少就少做點,我們這沖泡大概1500毫升牛奶,
加入適量的白砂糖。
倒入鍋中,加入6-8勺玉米澱粉(大概150克),牛奶和玉米澱粉比例大概為
10比1。
開火,用鍋鏟攪拌,牛奶加澱粉經過加熱,會慢慢凝固,變成麵糊,
攪拌至麵糊粘稠,開始冒大泡後,(這個過程大概需要 6-10分鐘)
即可關火。
準備一個大一點的保鮮盒,在保鮮盒底部墊一層無毒保鮮膜,方便等會
脫模。把牛奶糊倒入保鮮盒裡面,蓋上蓋子,放到冰箱冷凍室裡面冷凍
一個半小時。把它凍成牛奶塊。
第二步:碗裡打入4個雞蛋,用筷子攪拌成蛋液,
另外準備兩個碗,一個碗裡倒上澱粉,另一碗裡倒入麵包糠備用。
一個半小時後,取出牛奶糊,這個時候已經凍成塊了,
用刀把它切成小塊。
把牛奶塊沾上玉米澱粉,然後放到蛋液的碗裡,沾上一層蛋液,
然後放到麵包糠的碗裡,裹上面包糠,
第三步:鍋中燒油,油多放點,油溫6成熱後
把牛奶塊放入裡面炸,用中大火炸,
炸2-3分鐘,炸到牛奶塊四周金黃後,控油撈出裝盤。
脆皮炸牛奶就做好了,外酥裡嫩,奶香濃郁,太好吃了,饞哭隔壁的小孩。
飲食小貼士
牛奶中含有豐富的鈣元素,而鈣元素能夠促進人體的骨骼和牙齒的生長,同時緩解骨
質疏鬆的症狀,所以牛奶是一種很好的補鈣食物,並且牛奶中的鈣易於被人體吸收。
牛奶中含有豐富的乳清,而乳清能夠抑制黑色素的沉積,因此喝牛奶有美白的功效。
牛奶中含有豐富的維生素A,維生素A有助於保護視力,讓面板變得光澤白皙,並且牛奶
中的一些物質能夠讓面板形成封閉性的油脂,在面板的表面形成一種薄膜,從而預防面板
中水分的流失,使面板變得水嫩光滑,所以食用牛奶有美容養顏的功效。