新年新氣象，年夜飯來道“蒸蒸日上”，新的一年我們一起蒸蒸日上

時間過的真快，轉眼間離過年就只有5天的時間了，我們將要迎來嶄新的2020年了，大家有沒有覺得有些激動？這時候大家的年貨肯定都已經置辦的差不多了，都在忙著打掃衛生了吧，家家戶戶都要把家裡打掃的乾乾淨淨的，這樣才是真正的辭舊迎新，走在大街上也可以看到到處都張燈結綵，給人一種煥然一新的感覺，讓大家都可以感覺到過年的氣氛。

過年是一件特別喜慶的事情，但是對一個家庭主婦來說，卻是比較忙碌的，除了要準備豐盛的年夜飯，過年待客也是忙的不亦樂乎，一個人忙活一大桌子的菜，還要在有限的時間內完成，基本都是從前一天就開始準備食材了，還要做出大家都愛吃的菜餚，真的是件又費心又費力的事情，所以過年的時候，大家回家儘量的幫媽媽做一些事情哦！

今天我來給大家分享一道適合年夜飯吃的菜餚，年夜飯算是對一年的一個總結，年夜飯上的每一道菜都有著吉祥的寓意，就連菜的個數都必須是一個吉祥的數字，就想圖個好彩頭，今天我要給大家分享的就是一道吉祥菜，它的名字叫做“蒸蒸日上”，年夜飯吃一道這樣的菜，2020年我們一起蒸蒸日上，讓我們一起來看看具體的做法吧！新年新氣象，年夜飯來道“蒸蒸日上”，新的一年我們一起蒸蒸日上！

【蒸蒸日上】

食材：日本豆腐，鮮蝦，雞蛋，料酒，胡椒粉，芝麻油，生抽，蔥花

1，我們先把蝦清洗乾淨，去殼去蝦線，然後用料酒和胡椒粉進行醃製，這樣的可以去除蝦的腥味。

2，把日本豆腐開啟，切成稍厚的片，準備一個圓形的盤子，把切好的豆腐圍著盤子擺一圈備用。

3，把雞蛋打入碗中，加入食鹽調味，然後加入適量的溫水，水溫為不燙手最合適，蛋液攪拌好以後，把它倒入豆腐盤子裡。

4，蒸中加入清水，水開以後把盤子放在蒸屜上，先用大火蒸8分鐘左右，然後開啟鍋蓋把蝦擺放在盤子的中間，繼續用大火蒸5分鐘，出鍋之後撒上蔥花，淋上芝麻油和生抽就可以上桌了。

蒸蒸日上就做好了，這是一道比較簡單的菜，做起來也不用費太多的時間，食材也好準備，關鍵是它的寓意好，我們中國人的年夜飯就是不能少了這樣的菜餚，大家趕緊把這道菜分享給親戚朋友們吧！