有家宴就有國宴，國宴代表的也是一國特色，國宴一般都是以鹹甜為主的口味，主要是因為鹹甜是比較大眾的味道，相較於麻辣，是可以讓大家能夠接受的存在，下面的10道菜是常見菜，卻也是上過國宴的名菜，被稱為天花板也不奇怪，外國人吃了也讚不絕口！

第一道幹燜大蝦，這道菜是我們日常生活中比較常吃的一道菜，可能很多人並不覺得可以上國宴，但是小編想說的是，1949的開國大典上，選擇的菜品中就有這道幹燜大蝦，或許是大廚們持續不斷的創新，所以這道擦變成了家常，但是卻不能被質疑美味，畢竟能上過國宴，就是能夠適應大家甚至外國友人的口味！

第二道文思豆腐，非常考驗中國大廚們的刀工和火候的掌握，文思豆腐切絲細膩，但最重要的一點是，即便是吃的時候也不能變成一碗豆腐渣，細絲可見，湯汁香醇，國宴所在，美味無比！

第三道松鼠鱖魚，無論是在外表和味道上，都是毋庸置疑的存在，松鼠鱖魚更適合大眾人對於魚的口味，不是那種清蒸和單獨燉出來的味道，還有一份大廚的細心烹飪在裡面，即便是在日常生活中經常吃，但也不能代表它普通平常，精緻美味只是它的一部分而已！

第四道白切雞，看起來清淡無味，卻味道濃香，肉質軟爛，甚至鮮嫩到肉汁可以品嚐得到，最主要的吃到了雞的原汁原味，還能品嚐到額外的香氣，也是粵菜中的一大代表，不得不說，吃雞還是廣東人比較在行，畢竟一年要吃上億隻雞了！

第五道開水白菜，製作過程非常複雜的一道菜，因為開水白菜在上桌的時候，看起來真的像是清水加白菜，但實際上湯汁卻不是水，是熬製了很久的湯，熬製到味道香濃，但水卻清澈，也是大廚們費了不少心思，可以說是耗時耗力的，而且是一口便能驚豔的存在，絕對國宴級別的水準！

第六道紅燒獅子頭，無論是在1949，還是在2022，獅子頭都是不可缺少的存在，記得第一次對獅子頭有記憶還是看電視劇，印象比較深刻，覺得獅子頭絕對是好吃的存在，要是以現在的想法來看，沒吃之前想的肯定就是，能夠登上國宴，必是大眾可接受的味道，無條件信任！

第七道佛跳牆，顧名思義就是聞到香味，即便是吃齋的佛也是被香到跳牆過來看看樣子，聞聞香氣，鮑魚、海參、松茸等等食材，就是一鍋高階食材的“大雜燴”，但味道卻不是那麼普通，一盅佛跳牆香到跳腳，高階食材高階味道！

第八道北京烤鴨，外表焦香，裡面的肉質軟懶鮮嫩，蘸一口醬，用餅包裹上一口下去，味蕾滿足，在冬奧會的時候，也是被各國的運動員們喜愛，一天就要用上百隻烤鴨，足以見得他們對中國美食的喜愛，北京烤鴨當之無愧的天花板！

第九道東坡肉，這道菜的存在對於小編來說就是，看一眼便饞，不管什麼時候看見，都是特別的想吃，隨手一拍就是亮晶晶的外表，一眼好像就感受到了它香嫩的口感，軟彈的肉質，愛到不行！

第十道魚香肉絲，作為酸甜口的魚香肉絲，不僅是被當地人接受，在國內都享有名氣，更是美名遠到國外，香香嫩嫩的肉絲，卻不是魚肉，也是大家一直說的地方，但因為味道好， 其他的都不重要了，只知道它的美味就好了！