在孩子準備期末考試的階段，常常會罵他字寫得難看，就想起自己小時候，父母常說，少吃雞爪，小心字寫得像雞爪抓的o（╯□╰）o

一說起雞爪，口水直流，夏天總吃酸酸辣辣的檸檬百香果糟雞爪，但冬天更想吃暖暖的軟軟糯糯的滷雞爪，特別最近魔都冷空氣猛烈的突襲，凍得這樣猝不及防，每逢週末只想窩在家裡煲“電視”，既然煲電視總要啃點什麼罒ω罒那就燉一鍋軟糯糯的JIOJIO吧！

滷雞爪最快最簡單卻又滿滿的膠質，再加入自己喜歡的小食，雞蛋、豆乾、雞翅，都是非常棒的CP！

材料準備

喜歡茶香的可以起鍋前加入少量鐵觀音

事先將雞蛋放入蒸蛋器中煮熟，在這個過程中給雞爪剪剪腳趾甲！

製作過程

01。 雞爪汆水

把雞爪的指甲剪乾淨後放入水中，加入料酒、薑片汆水，水開後，撇去表面的浮沫。

02。 加入配料

浮沫撇去後加入1小個桂皮、1顆八角、1片香葉，老抽、鮮醬油各一蓋子，1。5勺蠔油，燉10分鐘。

在汆水期間，把煮熟的雞蛋剝殼備用。

03。 加入小食

10分鐘後加入雞蛋和豆乾，太早加入雞蛋會“爆”，別問我怎麼知道的o（╯□╰）o

如果喜歡茶香的可以在此步5分鐘後加入少量茶葉。

WHAT？！這麼簡單？

嘿！沒錯！就是這麼簡單！

15分鐘後雞爪就酥軟黏唇啦！

香酥軟糯，連骨頭都不想放過！

冬天燉的雞爪可要趁熱吃，不一會兒就凍得QQ的了！