每到夏天的時候，大排檔就成了年輕人聚會最喜歡去的地方，不僅僅是因為菜品好吃，更重要的是比較實惠，而且熱鬧。

今天說的這個大排檔在樂山屬於比較火的，很多人為了去哪裡吃飯，都會去提前排隊，因為客流比較大的原因，有很多人是需要等一個多小時才能排到自己的。

1、位置顯眼

這家大排檔的位置是比較好的，在路邊上，聰明的老闆把桌子也擺在了路邊上，讓人在很遠的地方就能看見他家生意的火爆程度，這樣的做法不僅僅是讓老闆掙了錢還給他打了免費的廣告。

其實一個飯店的成功與否選址也是一件非常重要的事情，因為不管你的味道有多好吃，首先要有人願意去嘗試。而這家大排檔顯然佔盡了天時地利人和。

2、素菜5毛、肉菜7毛，人均20元真實惠

這家大排檔能夠爆火的原因還有一個重要的因素，就是它的定價偏低適合各個階層的人群，比如素菜只需要5毛錢，而肉菜只需要7毛錢，然後吃飽人均只需要20元，這樣的消費水平不管是放在學生還是工薪階層都是可以輕鬆接受的，畢竟一份盒飯也要18元的時代，20塊錢吃一次大排檔，也是比較值得。

3、10個人串串，串不上賣

這家大排檔至今為止已經有7年多的時間了，串串的工人肯定也都不是新手，就這樣的情況下，10個人串一天的串，都不夠一晚上賣的，因為這樣的情況肉串都是限量供應的，素菜不夠的時候，都是在後廚再串補上。

生意做成這樣的地步，真的很讓人羨慕嫉妒啊！就是不知道為什麼這麼火爆的生意老闆不開分店？或者多找一些人來串串，不要總是搞什麼限量供應。這也許就是人家老闆的高明之處吧！如果普通人都能想明白這些問題，那大家不都發財了。

4、沒開門就排隊，排隊1小時，也要吃

這家大排檔一般是下午4點的時候開門，每天沒開門的時候，就已經有人在門口排隊等候了，這樣早來一點排隊的行為還是可以理解的，但是為了吃一頓飯排隊1小時，這樣的行為就有點傻了，是因為什麼就讓你今天必須吃這個玩意，是閒的嗎？

因為現在人們的效率都在提高，為了吃飯去排隊可能只有學生才會去做了吧！畢竟每個人的時間都是寶貴的，但是這種觀念是要把吃貨排斥在外地，因為在真正的吃貨心裡，沒有什麼比吃更重要。