西雙版納是一個風景優美，充滿著浪漫與神秘的地方，那裡美女如雲，美食也是數不勝數，由於西雙版納少數民族居多，有些當地的特色美食，大部分外地人根本叫不出名字，全部吃過的更是行家。

當地有很多野生植物，人們利用這些植物做出來的美食，更是風味獨特，今天就給大家介紹6道西雙版納的特色美食，看看你全吃過嗎？

香茅草烤魚，這是一道傣族的特色菜，用青竹片把魚夾住，再放入香茅草和香菜，香茅草是當地的一種野生植物，有股奇特的香味，烤出來的魚帶著竹片的清香和香茅草的香味，味道很是特別，魚肉特別嫩，吃起來很彈牙，另外魚肚子裡放傣家特製的“番茄喃咪”，使得魚肉更是別具風味。

菠蘿紫米飯，把泡好的紫米，跟切碎的菠蘿肉放在一起上鍋蒸熟，菠蘿的酸甜，紫米軟糯香甜，融入了菠蘿的清香味，吃起來特別爽口，有很高的營養價值，特別是紫米有補血功效，這也是西雙版納很有特色的美食。

牛撒撇，在當地人眼裡，這是很美味的一道食物，也是高檔菜品，通常是用來招待貴客的，這道美食的味道層次感很強，略帶苦澀，但清脆可口，吃後可助消化。

喃咪，估計這種美食，很多人沒有聽說過，它是一種醬料，用西紅柿，大蒜，檸檬以及其他各種蔬菜，製作出來的醬料，西雙版納雨季時，很難吃到新鮮的蔬菜，提前用蔬菜做成醬，在沒有蔬菜直接吃，可以跟米飯搭配在一起吃，是很典型的傣味菜品。

酸筍煮魚，西雙版納的溫度相對來說較高，溫度太高，人們容易胃口不好，酸筍在當地很受歡迎，它的製作方法也很簡單，春天竹筍大量上市的時候，把筍切成絲，加入鹽，和少量的辣子醃成酸筍，用酸筍煮出來的魚，有魚的鮮味兒，又有酸筍的酸味兒，喝了很開胃，這道菜的營養價值也是極高的。

包燒，確切的說這不是一道美食，而是烹飪美食的一種方法，用天然的芭蕉葉或者是木冬葉代替鍋，用來燒製食物，把需要烹飪的食物，用葉子包裹好，用明火燒熱，將食物烤熟，這樣可以將食物的原汁原味保留下來，吃起來又鮮又香，口感十分豐富，製作包燒的美食需要耐心，烹製出來的味道要比用鍋子燒出來的，更加接近原來食材的味道。這6道西雙版納的特色美食你吃過幾種？