又到了一年一度的端午節。每年過端午，網路上都會有一大堆人討論甜粽和鹹粽誰更好吃。更有愛較真的人透過調研，得出了北方人更愛甜粽，南方人更愛鹹粽的“系統性結論”。

粽子口味地圖

其實，在中國大部分老百姓的記憶裡，粽子能夠開始講究起甜粽和鹹粽也就是這十幾年的事情。

20年前，世紀之交的時候，每次放學晚上如果要上培訓班，來不及回家吃飯，母親就會帶著我到學校附近的“銅鍋面”吃頓便餐。年紀小小飯量卻大的我，除了一碗排骨麵，總是還會點一個粽子，我記得特別清楚的是排骨麵兩塊五，粽子八毛。那時候的粽子是貨真價實的白粽，老闆會根據你的需求在碗底倒上白糖或者紅糖作為蘸料。

白粽蘸白糖

值得一提的是，前幾天路過當初讀書的地方，我的小學已經整體拆遷搬到了嶄新的校區，而那家銅鍋面經歷了二十多年的歲月依然屹立不倒。

銅鍋面

我小時候尚且如此，我們的父母那一輩人小的時候，那個物資匱乏的年代，就更加沒有什麼甜粽鹹粽的說法了。在他們那個年代，連白糖紅糖都是一件奢侈的事情，粽子就像饅頭一樣，能夠白味兒直接吃，已經是一件極大的享受了。

也就是這些年中國經濟飛速發展，才有了各種美食無限發展的空間。這些年，甜粽裡除了最早的紅棗，又有了豆沙、果脯、蜂蜜、八寶等多種流派。而鹹粽則更加過分，從一開始的豬肉、蛋黃等，到現在的各種蝦米、魷魚、蛤幹甚至鮑魚、龍蝦，總之是什麼值錢就往裡面塞什麼，活生生把飽腹的主食產品變成了包裝精美的禮盒。

極盡奢侈的海鮮肉粽

因此，當我們享受今天的幸福生活時，也應當憶苦思甜，不忘初心，而不是把一切得到的東西都當作理所應當。

祝大家端午節安康~