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端午是個大日子，詩酒花茶都沾邊。

詩吟屈子，酒忌百毒，花茶家人聚。無論如何。粽子是主角，白米粽、肉粽、乾果粽等系列，包羅百味，只要你會。

我的油條包粽子，估計少有人會，說來聽聽。

每年端午節，母親都要包粽子，烀熟了，三個子女家各帶一堆。粽子是粘食，有人愛吃，也有人不喜，比如我家大萌，小時候就不太愛吃，為了哄他愛上粽子，且愛吃，我算是費了一點心思。

▲ 香煎粽子

白米粽包得緊，剝去粽葉，冷透，糯米結實，咬一口，能聽到齒間咯嗒一聲響，操刀切片，剖面整齊平滑，跟煎雞蛋一樣，下油鍋小煎，再撒點小蔥花、香腸丁什麼的，提味，小傢伙吃起來可帶勁了，連著順掉三四片。可這玩意費事呢，油也重，得另想他法。

這天，去油條攤上買回三根油條，關照老闆，炸得老一點。油條在油鍋中多滾了兩滾，搛出，小涼，裝袋拎回家。我說，大萌同學，表演開始啦。拿出木砧板，將油條咔咔壓扁，壓成一根噴香的長條，然後將一隻微熱的白米粽安放其上，卷油條，邊卷邊小壓，一會兒，油條便將一隻粽子包了個嚴實，且捲成了全憑手感的異形，不見粽子，只見油亮亮的老油條。

遞給大萌吃一口，他不幹，來了興致，洗淨雙手，要自己卷，一想也是呵，這油條包粽子，等於學校的手工課，小學生做手工呵，玩的，咱這手工課，還可以把肚子給玩飽了。

說實話，這臨時起意的油條包粽子，還真得很好吃，你想想，才出鍋的油條，油滋滋、酥脆脆的，在砧板上一壓扁，出了熱汽，餘下的全是板酥的脆皮，還含著一口熱菜油珠子，咬一口，透酥倍香，那口感十分快樂。

所以，當這種油酥的口感遇上黏軟柔韌的白米粽時，並且相互纏繞，氣味對沖時，給你的口腔，一定是食材之飴，奇妙之趣，難怪小孩子喜歡。

粽子也是剛出鍋的，但須冷一會，不燙手，此時的白米粽子像極了一隻小白兔，散發著糯米馥郁的米乳香，還有粽葉清雅的草葉香，突然被一根油條包裹，失去了原先的白胖與水潤，好像有點驚慌失措，粘手的米粒與米汁便要向外掙脫，結果被一組手指和一截油條，擰成了一股油條糯米繩，沾上一點白糖，送入口中，直接轉換為鮮為人知的一道端午美食，油酥脆，黏糯柔，清甜口，手工活。

今年的端午連著六一，一起來，來個油條包粽子，玩一個還能把肚子給玩飽了的手工課。

END

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