用它來替代晚餐，好吃不得了，堅持吃一週，瘦了5斤，果然沒失望。入夏了，天氣越來越熱，又到了穿短褲短裙，秀小蠻腰和大長腿的季節了，對於那些還沒有瘦身成功的小夥伴而言，實在是心塞呀。除了咱們普通人，明星在減肥這件事情上更加嚴格要求自己了，很多人為了想要快速變瘦，直接絕食，這是很不健康的做法，不僅傷胃還容易反彈。最近刷微博看到了蔣欣曬的減肥餐，真的是超級用心呢，對於吃貨而言，簡直是福利，想要做到健康減肥，堅持和自律真的很重要。

上圖就是蔣欣曬的減肥餐其中的一款，不僅造型特別討喜，食材搭配上也是營養均衡，雞胸肉和蝦仁高蛋白低熱量的肉菜，西蘭花補充維生素和膳食纖維、黑米和糙米一起煮的米飯，營養豐富，粗纖維也很豐富，營養管飽還助消化。白水煮青菜的減肥餐已經被淘汰了，現在的人都講究“輕食減肥餐”，“輕食餐”的概念其實就是在一定熱量限制內，儘量選擇飽腹感的食物。保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，自己安排食譜，輕食主義中很重要的一部分，並不是素食主義，要適當的吃一些肉類，飲食講究低鹽，低糖，低油即可。

看了蔣欣的減肥餐後，我自己也忍不住模仿了一週，食材自己自由搭配，根據家裡現有的食材來搭配，做到符合“輕食減肥餐”的理念。我自己晚餐堅持這麼吃了一週，竟然瘦了5斤了。做法也並不難，食材都是日常生活很常見的，看了你也會做。

我這裡要分享的輕食減肥餐是：黑米糙米燕麥飯+雞胸肉絲+煎蛋+水煮西蘭花。米飯裡跟蔣欣分享的不大一樣，這裡除了黑米和糙米之外，還加入了大米和少許的燕麥一起。大家也可以自行搭配變換。蝦仁我換成了雞蛋，偶爾也會用蝦仁，一週換換著吃。西蘭花也可以換成其它的蔬菜，每天這麼組合著吃，營養好吃，體重悄悄就變輕了。看了蔣欣的減肥餐，忍不住模仿了一週，好吃不得了，竟然瘦了5斤。接下來一起來看看詳細做法吧。

【黑米減肥餐】

準備食材：黑米適量、大米適量、糙米和燕麥各少許。

準備配料：雞胸肉適量、西蘭花少許、油鹽適量、黑胡椒少許、雞蛋一個。

詳細做法：

1、把黑米、大米、糙米和燕麥清洗乾淨，用清水提前浸泡至少3個小時。（先泡一下這樣更容易煮軟爛）。

2、將泡發好的食材放入濾糖甑裡。這裡用的是臻米X2脫糖飯煲，自帶的濾糖甑，普通電飯煲直接放入內膽內即可。

3、放入電飯煲內。

4、加入適量的清水，這裡水的量比平常煮飯稍微多一些，因為黑米和糙米比較不容易煮爛。

5、合上蓋子，選擇“雜糧飯”模式煮，這裡用時43分鐘。煮出來很軟，很好消化。

6、等待煮米飯的過程去處理配菜，西蘭花焯水、雞胸肉煮熟撕成絲、煎個荷包蛋。

7、一個程式走完了，米飯就煮好啦，這樣煮出來的米飯已經把米湯分離了，帶走了米飯中部分的糖分，米飯軟糯Q彈，營養好吃熱量也不高。

8、煮好的黑米雜糧飯盛碗然後扣在盤子裡，搭配上提前準備好的雞胸肉絲、煎蛋、西蘭花，這樣一頓營養又美味的輕食減脂餐就做好啦，晚餐這樣吃，連續吃一週減肥效果還是非常明顯的，有蛋白質、粗纖維、維生素、澱粉，葷素搭配，營養全面熱量不高，減肥也不用捱餓啦，關鍵是味道也很贊呀。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、蔣欣分享的輕食減肥餐中是用的蝦仁，這裡沒有蝦仁用雞蛋蛋白質來替代，可以靈活變換，營養搭配全面就行了。

2、米飯里加了黑米、糙米、普通大米和少許的燕麥一起，這樣組合煮出來的米飯粗纖維更方法，有助消化和減肥。

3、粗糧食材都比較難煮熟，所以需要提前泡一下，煮的時間稍微長一些，選擇雜糧模式，如果煮硬了就不好消化又傷胃。