蔥爆羊肉

材料：大蔥1根、洋蔥1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蠔油15毫升、澱粉10克

做法：

1、蒜瓣、蔥白切片，洋蔥切絲，羊肉片凍結，放料酒、蠔油、生抽、澱粉醃製20分鐘

2、熱鍋放油，羊肉片炒至變色盛出

3、鍋重新入油，加姜蒜、大蔥和洋蔥

4、將羊肉倒入，與蔥姜翻炒勻，炒熟出鍋

彩椒蝦仁

材料：蝦仁、紅黃彩椒、黃瓜、油、料酒、鹽、味精；

做法

1。黃瓜洗淨，去皮，切滾刀塊；紅黃彩椒洗淨，撕成小塊；

2。鍋置火上，熱鍋涼油，油燒熱，放蝦仁炒至變色；

3。放入黃瓜塊、紅黃彩椒塊翻炒；

4。放入料酒、味精、鹽，炒勻，即可；

奶香玉米粒

用料

凍玉米粒適量；白糖適量；牛奶1包；鹽少許；食用油少許

做法

鍋內倒入玉米粒，牛奶，中小火煮，邊煮邊攪拌。

玉米粒煮熟後，放適量白糖，少許鹽，改大火收汁。全程一直用勺子攪拌。

牛奶快煮干時，加少許油，收汁即可。

五香扣肉

做法：

1。鍋加水，冷水下入五花肉，燒開，煮幾分鐘，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入，取出

2。將豬肉晾涼，再把五花肉切成薄厚均勻的大片，將肉皮朝下碼在碗內，碼的緊一些

3。將蔥切蔥段，薑切片，大蒜切片，準備好花椒和大料，幹辣椒

4。鍋加油燒熱，下入蔥段，薑片，蒜片，花椒，大料，幹辣椒，炒出調料的香味，淋入半碗水，再淋入紅燒醬油和料酒，加入鹽，燒開，關火

5。將調料汁澆在碗內的五花肉上，蒸鍋加水燒開，隔水蒸40分鐘

6。到時間後，將碗取出，把蔥薑蒜和幹辣椒花椒大料挑出來不用，將蒸肉的湯汁倒在炒勺內，將五花肉扣在盤子內，肉皮朝上

7。將鍋內的湯汁加熱，淋入適量水澱粉，加熱至湯汁變得粘稠，關火，將湯汁澆在五花肉上即可