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還記得自己上小學的時候，學校門口就有一家酥餅店，裡面各種各樣的酥餅都有，那香味和酥脆的口感每次都吸引很多的小朋友排隊，我也非常喜歡吃，那個時候，我最喜歡吃的就是豆沙酥餅了，因為外面的餅皮酥脆，裡面的餡料香甜，超級好吃，有時候都會特地攢錢去買豆沙酥餅，當時就在想啊，要是天天能吃到就好了，現在長大之後還是忘不了那個味道，豆沙酥餅也是我最愛吃的酥餅之一，現在已經學會自己做了，想著自己在家做，價格實惠口感棒。

今天就給大家分享一下豆沙酥餅的做法，自己在家做，想吃多少就做多少，肯定吃得更加過癮，外皮層層酥脆，搭配上鮮嫩香甜的豆沙餡料，那口感簡直太棒了，我經常會再有空的時候做上一些豆沙酥餅，每天上班的早晨當成早餐吃，稍微一熱就非常的美味，而且方便快捷，不僅可以當成早餐，也可以當成日常的點心，又香又脆，簡直太好吃了，早餐我家愛吃這個餅，不醒面不發麵，出鍋餅皮酥脆，好吃。

這款豆沙酥餅的製作方法非常的簡單，跟著我的做法，每個人都能輕鬆的搞定，不用烤箱，家裡有一個平底鍋就可以，製作出來，老人孩子都超級喜歡，酥脆又香甜，當成早餐再適合不過了，搭配一杯牛奶，營養又美味，怎麼也吃不夠的豆沙酥餅，外酥裡嫩，太香了，一起跟著我來看看這款豆沙酥餅的具體做法吧。

豆沙酥餅。

食材：麵粉，酵母，食用油，豆沙。

第1步，碗中加入適量的麵粉，再加入適量的油，攪拌均勻，調成一個比較稀的油酥。

第2步，我們先在盤中加入300克麵粉，再加入3克酵母，加入酵母不是讓它醒發，而是讓製作出來的酥餅更加柔軟更酥一點，然後再加入大約180克左右的清水，攪拌成面絮狀，下手揉成麵糰，揉至表面光滑。

第3步，麵糰兒揉至光滑之後不用發麵，直接放在案板上擀成一個長方形的麵餅，在上面抹上調好的油酥，塗抹均勻。

第4步，我們把麵餅從一頭捲起來，捲成長條狀，然後切成小面劑，拿出來一個小面劑兩頭捏扁，往中間一按，整理成圓的小面劑。

第5步，拿出一個小面劑放在手心裡按扁，或者是用擀麵杖擀開，放上豆沙餡，然後再像包包子一樣包起來，按壓一下，放在案板上擀開，擀成牛舌狀，接著我們用叉子在上面整理出花型。也可以省略了這一步。製作好的一個先放在一旁，蓋上保鮮膜接著做，下一個。

第6步，平底鍋刷油，然後把豆沙餅放進去，中小火烙制，等烙制一面金黃，翻面接著烙制，烙至兩面金黃就可以出鍋啦，也可以用家裡的電餅鐺製作，更方便。

豆沙酥餅就製作好了，這樣製作出來的豆沙酥餅，金黃酥脆，香甜美味，超級好吃。

我家早餐就愛吃這個豆沙酥餅，怎麼吃也吃不夠，不醒面不發麵，製作方法簡單又好吃，喜歡的趕緊試試吧。