端午節到了，該吃粽子了，端午節是中國傳統的四大節日之一，它是為了紀念戰國時期偉大的愛國主義詩人屈原而設立的節日。臨近端午節，市場上的粽子越來越多，各種各樣的都有，更多人都願意買糯米、雞蛋、粽葉來自己做，但是你做出來的粽子，你知道要煮多久？今天我來給你科普一下，那麼你知道生粽子要煮多久嗎？包好的粽子必須要經過長時間的蒸煮才能吃到，但前提是你要煮熟，最好是能一次性煮熟，如果第一次沒煮熟，二次煮會影響口感。

煮粽子時間

普通鍋：

三個小時左右；

高壓鍋：

三十分鐘左右。

生粽子要煮多久

說法一：

要看粽子包多大了，粽葉包得緊與松有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

說法二：

高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包得緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包得松會快一點，一個半小時。

說法三：

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾加在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

說法

是

：

煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。

煮粽子注意事項

注意事項一：

用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。

注意事項二：

在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入鍋中進行煮食。而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時地補充熱水，這個熱水可不是沸騰的水，但也要儘量使用熱水加入鍋中。

注意事項三：

可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾地散開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好地避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。而且經過嚴密密封煮出來的粽子，香氣會更加地充沛，而且口感也會更加地好，粽子的味道會更加地美。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

注意事項四：

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

怎麼知道粽子熟了沒有？

第一：

包好的粽子，摸上去其實是非常硬的，因為米是比較硬的，我們可以用手指按壓一下粽子，如果粽子捏上去已經比較軟了的話，說明粽子已經開始熟了，另外熟了的粽子粘性會比較好一些，我們在煮粽子的時候，可以將粽子一面煮得差不多了以後，翻過來再煮一下，這樣可以使粽子煮得更加均勻一些，也可以有效地縮短煮粽子的時間。

第二：

熟了的粽子聞上去是有一股非常濃郁的清香味的，如果有一股非常濃郁的粽子的香味飄出來了，說明粽子已經煮熟了，或者是已經快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差異是非常明顯的。

煮熟的粽子能放幾天？

第一：

我們很喜歡吃粽子，我們煮熟的粽子在常溫下，可以儲存2天以內；假如在冰箱裡面冷藏4度左右，可以儲存1周左右；再放到冷凍箱0度到-20度，3個小時以內。

第二：

為了讓粽子的營養流失不是很多，真空包裝的粽子時間比較久，儲存粽子大概不能超過三個月，時間太久營養會流失得很多。

第三：

我們會看到真空包裝的粽子保質期最長可達9個月甚至1年，粽子生產中不需要新增劑，其保質期長短也有很多不一樣的說明，保質期長是殺菌時間長一些。我們看到的是散裝現包粽子，這樣的粽子沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短。