每每天氣一熱，大王就會迫不及待想吃涼拌菜，面對幾十種顏色各異的涼拌菜，就算炎炎夏日胃口不振，一口清清爽爽的涼拌菜，既能當菜也能當零食，擱哪兒吃都適合。

本期涼拌菜店合集

宜州冷盤（大學東路）

旺旺素菜店（建政路）

宜州冷盤（建政路）

宜州涼拌菜（農院路）

韓國涼拌菜（弘醫路）

1

宜州冷盤

地址：西鄉塘區大學東路建納市場

營業時間：11：00-19：00

人均：9元

開業至今已有十幾年了，每天來此買冷盤的食客絡繹不絕。食材被整齊的分門別類擺放起來，來回掃兩眼就能立馬知道你想吃什麼種類，它家共有幾十種選擇，客人拿簍子自選後，再交給老闆加料拌勻。

涼拌蒜薹鹹度適中，每一根都綠油油的，入口即刻能嚐到蒜薹獨有的爽口感；

涼拌海帶鹹辣適口，夏天吃十分開胃，微辣帶香的氣息在唇齒間纏綿，令人大呼過癮！

賣冷盤的阿叔人超級友善，隔壁家的涼皮也是人氣王，爽口的涼皮和麵筋香辣入味，吃完一份仍覺得意猶未盡。

2

旺旺素菜店

地址：青秀區建政南路61號

營業時間：10：00-23：00

人均：15元

南寧做冷盤的店家很多，能在菜市場裡打出名頭、還引得南寧人躍躍欲試去一探究竟，大概「旺旺冷盤」算是佼佼者了。

拌好的冷盤酸辣爽口，十分開胃，南寧No。1的招牌確實不是虛名，推薦值得一試。

3

宜州冷盤（李貴技術）

地址：青秀區建政路中段

營業時間：10：00-22：00

人均：9+

這裡的冷盤算是這幾家裡面最清淡的，少油少辣完全就是冷盤界的小清新，住在建政路附近的居民都很愛吃，它家特有的瓜苗真的強推必點！大王每次去都會單另買一盒回家吃！

這家藏身於小巷裡的冷盤店，雖然位置不太起眼，但還是因為它獨家秘製的好味道，惹得各路食客頻頻打卡。

4

宜州涼拌菜

地址：西鄉塘區農院路6-10美麗潮流商場1層

營業時間：11：00-24：00

人均：10元

人氣頗高的農院路「宜州涼拌菜」讓無數學生從畢業吃到上班。約摸只有幾平米的小店，兩面小攤子整整齊齊地碼著各種冷盤。挑挑選選出了大半盆也才10塊錢不到，價格良心。

強烈安利杏鮑菇，被涼拌汁裹住的杏鮑菇片入口麻辣多汁有嚼勁，夏天吃清爽開胃，令人食慾大開。

店裡的回頭客居多，大部分食客都是附近居住的學生。他們從學生時代，到畢業、甚至結婚，仍然嘴饞這一口美味。

5

韓國涼拌菜

地址：醫科大後門國立又一城商業廣場對面

營業時間：11：00-24：00

人均：8元

清爽可口，香香脆脆的味道，加上老闆免費新增的芝麻、香油，附近的街坊全都成了回頭客。沒有胃口，不知道吃什麼的時候，總會挑上一大袋子回家。

在人來人往的地方，總會有個冷盤小店，種類繁多蘿蔔、海帶、蕨菜……南寧人愛吃的，總是這些。挑選的時候就被香味吊起了胃口。

對於南寧人來說，夏天吃冷盤似乎早已成為一種生活上的慣例。南寧大大小小的冷盤店很多，老一輩大多也會做冷盤，在這個高溫不下的時節，冷盤儼然成為夏天的標配。

夏日的夜晚，約上三五好友，尋一家好店，吃一頓地道的南寧冷盤，享受著南寧人獨有的快樂。

獎勵一枚大王麼麼噠吧~

：）

編 輯 / 炸炸大老闆