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廣西柳州藏在小區裡的無招牌小店,老闆脾氣不好,食客捱罵還來吃

2022-06-06由 與娛共舞 發表于 美食

人家都說酒香不怕巷子深,說的是美食味道好,不管在哪裡,都能被老饕給挖出來,美味是藏不住的。同樣,臭味也是藏不住的,這裡說的臭味,是指螺螄粉的酸衝味,很多吃不慣或者是沒有嘗過螺螄粉的人都會覺得這味道是臭的,不過對於螺螄粉愛好者來說,越臭越想吃。

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這家店是一個姊妹店,是姐妹倆合夥開的,已經開了22年了,那時候也是有了孩子迫於生計才開這家店的,現在孩子都上大學了,店始終還開著,而且生意越來越好。剛開始開店的時候生意是很難的,那時候的人不那麼富裕,沒有多少閒錢在外面吃,也是附近的老街坊來照顧生意,後來社會經濟發展了,因為他家口味很地道,口碑越來越好,顧客就像滾雪球一樣積累起來了。

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也因為感念之前街坊鄰居的照顧,他家店的食物價格一直都很親民,招牌螺螄粉只要7塊錢就很大一碗,很大一盆綠豆粥只要4塊錢,豬肺蘿蔔也只要4塊,鴨腳3塊錢1個,芋蓉餅只要1塊錢1個。反正在他家來,不超過10塊錢準能吃個飽,40來塊就能把他家所有的食物都吃個遍。

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不過現在的人吃飯可不單考慮價格便宜了,如果味道不好,再便宜也無人問津的,而他家基本上每天都能把備的貨賣得乾乾淨淨,特別是週末的時候顧客去晚了還吃不上的,在味道方面肯定不會差的。

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他家螺螄粉的湯底非常的甘鮮,就是那種喝了特別還想繼續喝,喝不夠的感覺,關鍵是吃完了不會覺得灼辣口乾舌燥,他家的粉也是很勁道很Q彈的,而且很入味。雖然他家螺螄粉已經很大一碗一,但是很多人還是忍不住還要繼續加一些其它材料,像豆腐泡、土豆、鵪鶉蛋、鴨腳什麼的,因為確實很不錯。

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1塊錢1個的芋蓉餅應該算是最暢銷的一款了吧,去晚了鐵定買不到的一款。芋蓉餅外皮酥酥脆脆的,裡面的餡微微有點甜,吃起來嫩嫩的,特別有食慾,很多人都是吃完螺螄粉十幾個的打包帶走。綠豆粥裡面不知道放了什麼東西,吃起來脆脆的,粥熬製得特別軟爛,甜甜的,每一口都很滿足。豬肺蘿蔔也不錯,蘿蔔很入味抿一口都要化的感覺。

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總的來說他食物的味道算是很地道的,難怪一個開在這麼隱秘的地方,連個招牌都沒有的小店,開了這麼多年都經久不衰,而且,他家老闆中的有一位專門煮粉的阿姨的脾氣,也是出了名的不好,就算對顧客也是一樣的,稍有不慎顧客就被他吼一頓,但是儘管被罵了,這些顧客後面還是會再去吃,可能都習以為常產生抗體了吧。

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