現在有很多的人都喜歡吃大鍋菜，尤其是吃那種燒柴的大鍋炒出來的菜，不僅是一種美味還是80後和90後童年的回憶，今天要介紹的這家大鍋菜，開業短短一個月的時間就在太原闖出了不小的名氣，每到飯店店裡面就會人滿為患。

1、特色大燴菜，讓人吃了還想吃

這家小店的特色就是大燴菜，而且在店裡花16元買一份大燴菜，就可以免費地吃主食喝湯，能夠讓你吃到撐。對於這樣的套餐是非常讓人心動的，尤其是飯量比較大的人，這樣既能吃飽又能吃好。

而且店家的大燴菜沒有因為賣得便宜就忽略掉它的品質，反而因為是店裡面的主打菜而費勁了心思，比如大燴菜裡面的丸子是老闆手打丸子，裡面的皮渣是老闆從老家運來的，豆腐是提前蒸過的。就連燉燴菜的老湯都是老闆用大骨頭、老母雞、雞架熬的高湯。看到老闆費的心思，就讓人知道他對於這道特色菜是多麼的重視。

不過老闆的心思是沒有白費的，因為大燴菜卻是被很多的人喜歡，也有很多的人因為這道菜變成了回頭客。

2、一口大鍋能同時炒800人的菜，讓人覺得很驚訝

這家小店做大燴菜的鍋直徑有1。5米，據老闆自己介紹這個鍋可以一次炒出800人的菜，估計這個鍋應該是全太原市裡面最大的鍋了。

看到鍋也看到了老闆的野心，這是打算做最大的大鍋菜啊！也是希望自己的小店在某一個時間的飯店能夠同時接納800人。不過不管能不能同時接納800人，這個鍋的噱頭傳出去以後，確實會給店家帶來很多慕名而來的客人。至於能不能留下就看店家的本事了。

3、味道很好，回頭客很多

這家小店裡面不僅大鍋菜的味道很好，而且店裡面還有一些比較有特色的蒸菜，雖然菜色不是特別的多，但是每一個都是精品，而且味道很好，這家小店就是憑藉這些特色菜在開門不到一個月的時間裡面積累了不少的回頭客。

其實這家小店不管是在選址還是在衛生上面都是比較重視的，而且他不僅重視地址和衛生還非常的在意店裡面每一個菜色的味道，所以說一點小店能夠取得成功，絕對不是其中的某一個點很好，而是每一個點都做得很完美。

其實話說回來，這家店裡面最吸引人的就是他那能同時炒800人菜的大鍋，然後是人們心心念唸的16元吃好。