清明前,遇見這食材別手軟,一次多買點做成小零食,養胃還便宜
清明前,遇見這食材別手軟,一次多買點做成小零食,養胃還便宜
時間真快,眼看著就要到了清明小長假了,這幾天天氣也是非常好,大家是不是一會凝固開始計劃清明節去哪玩了,每年的清明節小長假都會和家人一起近郊遊,
感覺大人小孩都是一成不變的生活,偶爾放鬆一下是非常好的選擇。
中國人是很看重節氣的,清明節是一個非常重要的節氣,這一天也是氣候轉變最明顯的節氣,清明節又稱踏青節,三月節,祭祖節,清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內涵,既是自然節氣點,也是傳統節日。
掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題,這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承至今。
清明節的食物也是有講究的,今天給大家分享一好吃的小零食,
清明節前遇見這個食材別手軟,一次多買點,做成小零食,全家都愛吃,而且養胃又便宜。
山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,其作用與山藥大致相同具有
補肺益氣,健脾補虛,固腎益精,益心安神,強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年。
下面就來看看具體的做法吧。
【菜品】:
糖霜山藥豆
【烹飪食材】:山藥豆200克、水適量、白糖50克、白醋適量
【烹飪步驟】:
1、首先準備好要用的食材,將山藥豆清洗乾淨備用。
2、上鍋蒸10分鐘,然後撈出來瀝乾水分。
3、鍋中加入適量的清水,然後加入白糖之後開小火慢慢煮化。
4、一邊加熱一邊攪拌,直到看到水中已經冒出了小泡泡了就加入幾滴白醋。
5、然後關火,利用鍋中的餘熱再繼續攪拌均勻。
6、將晾乾的山藥豆放入鍋中不停攪拌。
7、直到山藥豆已經掛滿了糖漿,然後糖漿的顏色已經由白色慢慢變成乳白色了這個時候就差不多了。
8、繼續不停地翻炒至變成雪白色即可,這樣簡單又好吃的一道小零食就做好了,外甜裡軟糯,全家人都喜歡吃,大家也趕緊來一起試一試吧。
【烹飪小貼士】:
這道方法還適用於做山楂球或者是花生核桃仁等等,大家感興趣的話可以試一試,都很不錯的。
2、有人做這道小零食的時候習慣在最後的時候撒入一點澱粉,這個大家可以按照自己的喜好來適當調整。
3、山藥豆洗乾淨之後要將表面的水分瀝乾,然後再進行下一步的操作。
4、白醋只需要加入幾滴就可以了,不要太多。口感軟綿香甜,做法簡單快手,孩子一口幾個停不下來,真是健康營養的小零食。
【文案編輯】目海食王小廚