夏天，不管有錢沒錢，都不能錯過的6種鹼性食物，別不懂吃
天氣越來越熱了，很多人動不動就大汗淋漓、睏乏沒精神、吃不下睡不好，上火口臭……您有同感嗎？對此您也束手無策嗎？其實大自然早就安排了相生之物，很多應季的鹼性食物恰恰能幫到您。
夏季為什麼要多吃鹼性食物呢？夏天新陳代謝旺盛，容易形成酸性體質，各種苦夏的不適就會出現，吃些鹼性食物可以調節酸鹼度平衡，助我們舒適度夏。鹼性食物有哪些呢？夏季很多時令蔬菜和水果都是鹼性食物，有錢沒錢都應該吃！下面就花幾分鐘，帶您認識6種鹼性食物，它們的做法也一併分享給您，建議收藏
，整個夏季都吃不膩！夏天，不管有錢沒錢，都不能錯過的6種鹼性食物，別不懂吃。
第1種鹼性食物：蓮藕
俗話說：荷蓮一身寶，吃藕最養人。夏天正是蓮藕蓬勃生長的季節，
蓮藕作為一種難得的鹼性食物，夏季吃正是時候，常吃蓮藕不僅可以修復被曬黑的面板
；蓮藕富含膳食纖維，還可以刮油解膩，女人適量吃蓮藕，臉色也會紅潤起來。蓮藕的做法有很多，清炒、煲湯怎麼做都好吃，我要分享給您一種蓮藕湯的做法，清涼解暑，營養美味。
【蓮藕雪梨湯】
準備材料：蓮藕、雪梨、老冰糖。
詳細做法：蓮藕去皮洗淨，切成薄片。雪梨用鹽搓洗表面，去核以後切成小塊。蓮藕和雪梨如果提前切好不能及時煮制的話，要浸泡在白醋水裡防止變色。煮制前用清水沖洗乾淨，倒入砂鍋裡，加入適量的清水。大火煮開後轉中小火煮制20分鐘。加入少許冰糖，冰糖完全融化關火。
蓮藕不好存放，所以儘量現吃現買，如果吃不完的可以泡在清水裡，每天換一次水，這樣可以儲存幾天。
第2種鹼性食物：菜瓜
老人常說：夏吃瓜。夏天，各種時令瓜果陸續擺上餐桌，不管有錢沒錢都能大飽口福了。西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜……這些應季的瓜類蔬菜都有止渴解暑，去潮氣的作用，而我更喜歡這種菜瓜，可惜很多人都不認識。
菜瓜是一種強鹼性的蔬菜，它的形狀像個小棒槌，外皮呈淡綠色，果肉是白色或淡綠色的，一口咬下去特別脆，把菜瓜涼拌著吃好香呀
！
【涼拌菜瓜】
準備材料：菜瓜、木耳、大蒜、醋、醬油、鹽和芝麻油
。
詳細做法：木耳提前泡發，去掉根蒂，清洗乾淨。木耳用開水焯燙2分鐘，撈出過涼控水。菜瓜清洗乾淨後，去掉瓜瓤，切成薄厚適中的片兒。把蒜末、調料倒進菜瓜裡，吃前拌勻。菜瓜要臨近吃之前再切，以免水分流失。
為什麼涼拌菜瓜要用些醋呢？食醋是生活中常見的調味品，夏天吃些食醋好處多，恐怕您不知道，
醋竟然也是一種鹼性食物，而且醋中的多種有機酸還有利於菜瓜營養的釋放。
第3種鹼性食物：馬齒莧
馬齒莧是夏季難得的山野佳蔬，同時也是一種鹼性食物。每年六月，田間地頭隨處可以見到綠油油的馬齒莧，我們這兒稱馬齒莧為馬蜂菜，螞蚱菜，長壽菜。
馬齒莧的做法很多，很多老奶奶用它做“拿糕”（有的地方叫苦累）
，但我還是喜歡簡單的涼拌，這可是一道我從小吃到大的冷盤，營養美味，別不懂吃。
【涼拌馬齒莧】
準備材料：馬齒莧、大蒜、生抽、醋、香油和鹽
。
詳細做法：先把馬齒莧的根部和幹葉子擇掉，用淡鹽水清洗兩遍，再把它切成寸段備用。鍋中做水，水裡加少許的鹽和食用油，這樣可以保持馬齒莧翠綠的顏色。水開後倒入馬齒莧焯水2分鐘。不管是涼拌還是清炒，都要先焯水，以去除草酸。撈出後過涼開水，用手輕輕擠掉多餘的水分。蒜切成蒜末和調味料一起調成料汁，把調料汁倒入馬齒莧中，拌勻食用。
馬齒莧如何儲存呢？可將其焯燙後用涼水浸泡，徹底晾涼後團成球，用保鮮膜包好，冷凍儲存，食用時取出化凍。不要過量食用馬齒莧。
鹼性食物不僅存在於蔬菜中，很多專屬夏季的時令水果也是不能錯過的鹼性食物喲，不管有錢沒錢，別捨不得吃！
第4種鹼性食物：葡萄
葡萄是典型的鹼性水果之一，比起其它應季水果，夏季的葡萄雖然價格偏高，但是營養卻非常豐富。其富含果糖、維生素、果膠以及多種微量元素。玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄都特好吃。
可大量的葡萄怎麼儲存呢？我就教您一個方法，等天涼拿出來吃，比鮮葡萄還美味！
【葡萄罐頭】
準備材料：葡萄和冰糖適量。
詳細做法：把葡萄剪成一顆一顆的，不要把果蒂剪掉。水中加入鹽和澱粉，搓洗葡萄，再用清水沖洗乾淨，葡萄去皮備用。乾淨的鍋里加清水煮開，倒入冰糖煮至融化。把葡萄放入可以加熱的玻璃罐子裡，倒入煮好的糖水。放入蒸鍋，此時容器的蓋子不要蓋緊。上汽後大火蒸10分鐘。關火後燜2分鐘把罐頭取出，戴手套或墊上溼布，迅速擰緊蓋子，冷藏儲存。
葡萄罐頭如果儲存得當的話，放幾個月都不會壞，但因為沒有防腐劑，也不要儲存過久。
第5種鹼性食物：芒果
芒果酸酸甜甜的，怎麼會是鹼性水果呢？
您可能誤會了，酸性食物並不是帶有酸味的食物，而是指經過消化後會生成帶有酸根的食物。芒果就是一種常被忽視的鹼性食物，夏季吃芒果能夠生津止渴，對於消暑降溫有很大幫助，下面分享一道我非常喜歡的芒果銀耳羹。
【芒果銀耳羹】
準備材料：芒果、銀耳和冰糖。
詳細做法：銀耳浸泡3小時左右，剪掉底部根蒂，清洗乾淨。將銀耳撕成小朵，倒入砂鍋中，加水沒過銀耳，大火煮開後轉中小火煮制40分鐘。中途要用湯勺適當地上下翻動一下。銀耳煮得滿滿的膠質時加入冰糖，冰糖完全融化關火。銀耳羹煮好後，稍微晾一小會兒，不要太燙了。下入芒果塊兒，攪勻即可。
芒果不宜多吃，大個的芒果每天食用不要超過1個。對芒果過敏的人不建議食用。
第6種鹼性食物：桃子
老人常說：桃養人。桃子也是鹼性水果的代表之一，營養又美味。夏天吃桃子正當時，
過了夏天，桃就要少了，吃起來沒有當季桃的香味和口感了，還很貴。
所以無論貧富，夏天都得吃些桃子，不然又要等一年了。每年夏天，我都會把桃子做成各種好吃的，比如自制桃罐頭。
【桃罐頭】
準備材料：桃子和冰糖。
詳細做法：用淡鹽水洗桃子，把桃子表面的絨毛洗掉。用削皮器削去桃皮。果皮不要丟掉，稍後會用到。桃子去掉桃核，切成均勻的角兒。鍋中加適量清水，加入冰糖和桃皮，大火煮開10分鐘，把桃皮撈出丟掉，這樣桃皮的顏色就落在水中了。把桃子倒入鍋中，大火煮開後，蓋上鍋蓋用中小火慢燉20分鐘。桃子煮好自然放涼。裝入密封的容器裡，冷藏儲存。
煮桃子的鍋和盛放的容器要乾淨無油，自己做的桃罐頭沒有新增劑，好吃又健康。口感脆甜的桃子更適合做桃罐頭。
夏天，不管有錢沒錢，都不能錯過的6種鹼性食物，別不懂吃。以上是我為大家整理出的6種鹼性食物，除此以外山竹、獼猴桃、杏等水果，蔬菜中的莧菜、冬瓜、苦瓜等都是應季的鹼性食物，非常適合夏季吃喲，
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