阜新歷史文化悠久，因出土世界第一玉和華夏第一龍，被譽為“玉龍故鄉，文明發端”。阜新是契丹民族的搖籃、武當宗師張三丰的故里、藏傳佛教的東方傳播中心，這樣一個地方，特產怎麼會少？這些阜新特產你知道嗎？

彰武大扁杏

遼寧阜新市彰武縣的特產，1993年從河北引入，主要品種有龍王帽、一窩峰。大扁杏食用部分是杏仁、杏肉，營養豐富，含人體必需的18種氨基酸，及鐵、鋅等多種微量元素，是傳統的保健食品和醫學上的營養滋補品。其杏仁、杏肉、杏核均可加工製成多種產品。

紅袍杏

紅袍杏在阜新縣國華鄉已有60多年的栽培歷史，屬地方優良品種。果實近圓形，果面紅黃色，果肉桔黃色，肉質細密，含纖維少，香味濃，品質上等。平均單果重35克，最大的50克，離核，可食率達85%。該果品遠銷吉林、黑龍江省部分大中城市，1997年曾出口新加坡。

阜新花生

遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣特產，全國農產品地理標誌產品。阜新花生在長期的栽培和自然選擇下形成特點，花生果皮白，皮色正，紋理清，籽粒飽滿均勻，果仁色澤純正，醇香適口。用阜新花生榨制的食用花生油淡黃透明、色澤清亮、氣味芬芳、滋味可口、營養安全，綠色健康。

蒙族餡餅

蒙族餡餅是阜新地區蒙古族的一種風味麵食，距今已有三百多年的歷史。最早是以當地特產的蕎麥麵制皮，牛羊豬肉為餡，採用幹烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制後形如銅鑼，外焦裡嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裡面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間。

清溝魚宴

彰武縣境內的大清溝，水清、溝深，藻類繁多，為魚類的生息、繁殖創造了良好的環境。這裡的魚，由於攝食自然食物生長而成，因此，肉質細膩，無異味，並有著天然綠色食品的美譽。大清溝盛產鯉魚、鰱魚、鯽魚、鯰魚、草魚、甲魚等30多種魚類，最大的魚達40多公斤。

彰武黑豆

遼寧省阜新市彰武縣特產，全國農產品地理標誌。彰武縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，光照充足，屬於北溫帶半乾旱半溼潤大陸性季風氣候，適宜種植黑豆。彰武黑豆的種植起源於清光緒三十三年（1907年）。彰武黑豆呈卵圓形或球形，表皮黑色或深綠色。彰武黑豆富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質含量達48%以上，居豆類之首。

化石戈小米

化石戈小米是遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣化石各鄉的特產。化石戈小米分為白、黃兩種，米質好，風味獨特，營養豐富，是國家農產品地理標誌保護產品。化石戈地處阜蒙縣西北部的丘陵地區，土壤和氣候資源都非常適合雜糧生產，尤其是穀子，不僅長勢好，而且碾出的米色澤好、做出的飯味道香甜無汙染。自康熙二十一年起，這種小米即被御賜為清朝宮廷貢米。

阜新瑪瑙雕

遼寧省阜新縣傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。清代乾隆年間，宮廷所用瑪瑙飾物和雕件的用料及工藝大部分來自阜新。當代阜新蒙古族自治縣七家子鄉寶珠營子村就是因乾隆皇帝六十大壽時當地王爺進獻“佛光瑪瑙朝珠”而受封得名的。阜新瑪瑙雕刻工藝門類齊全，素活工藝在同行業中處於領先地位，其中打鑽掏膛、取鏈活環、肩耳製作、透雕活球、裝飾雕刻等技藝為其特有的絕活兒。

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