今天我又來給大家做烘焙啦，今天做的就是這款海綿蛋糕了，就是藉助了模具烤成的杯子形狀，形狀可愛，造型別致。蛋糕裡面讓我還加了堅果還有酸奶，是不是非常的有創意呢？被子裡面不僅僅可以新增酸奶，還可以

放點奶油

，

糖果

，

慕斯

，還有各種的

水果

。讓人看了簡直就是愛不釋手，女兒看到這可愛的小蛋糕也是喜歡的不得了呢。

做法也是比較的簡單，不用發酵，有的麵包用發酵的話就會很浪費時間，想要吃到

造型可愛

的小蛋糕的話，做法又不想太費時費力的，那這款小蛋糕就太適合你了，用到的配料要求也沒有很高。做出來你就會

深深的愛上

的，不管是用來當成閨蜜的下午茶還是用來找打客人，都不會讓你失面的。

【菜名】：酸奶杯子蛋糕

【所需食材】：

低筋麵粉80克，雞蛋3個，牛奶30克，酸奶適量，玉米油30克，白糖50克，即食燕麥片適量，黃油少許，三色葡萄乾適量。

【製作步驟】：

1、大家最好是可以按照我食材清單裡面給的克數來準備蛋糕的材料，這樣才能保證大家做出來的效果是跟我一樣的。

2、準備杯子蛋糕的模具，熱水燙過一遍以後瀝乾水分，在上面抹上一層黃油備用。

3、牛奶倒出來在小碗裡面，加入玉米油攪拌。過篩一小半的低筋麵粉到裡面攪拌均勻，不用太多，三分之一即可。

4、準備另一個盆，將雞蛋打進去，把白糖一次性全部加進去，用電動打蛋器打發，打到出現我圖片裡面的狀態就可以。提起來打蛋器滴落的時候紋路也不消失。

5、這時候將剩下的低筋麵粉分兩次過篩到雞蛋碗裡面，每篩入一次就攪拌均勻。將剛才攪拌好的牛奶放進雞蛋的碗裡面混合均勻。

6、兩盤面糊全部混合在一起以後要充分的攪拌均勻，然後倒入模具裡面。一般的模具都會有指示線的，沒有的要注意進去不要太滿。7、8分滿就行。倒的時候也要注意不要弄到模具上面，弄到了也要記住清理乾淨。提起來模具輕輕的整幾下，把氣泡震出來。

7、烤箱提前預熱好，放中層，上火120度，下火150度，烤半個小時左右就可以了。烤好之後晾涼，倒扣出來脫模。在杯子裡面裝上酸奶，燕麥片和葡萄乾就可以了。酸奶把麵包泡一會就稍微的有點軟了，擺拍好我也要去吃掉了，看著都覺得可愛，有點不忍心吃掉了呢。

【小貼士】：

1、在模具上面抹上黃油的話，是為了一會脫模的時候可以更加的輕鬆一點。沒有黃油的話可以換成植物油都可以，就是放了黃油的話，烤出來的蛋糕上面還會有淡淡的黃油香，味道會更好。

2、麵粉是要經過過篩以後才會更加的細膩，所以過篩這一步也不能忽略。

3、用電動打蛋器打發雞蛋的時候要轉著圈的打法，照顧好每一處角落。

4、每家的烤箱脾氣不同，我給的時間跟溫度只作為參考，具體的還是以自己烤箱為準。

【文案編輯】：目海食吃貨日記