樂清大小事，你都能盡在掌握

有人說，每個人的心中都住著一個小孩

每當看到有關兒時回憶的東西

那種童真就會蹦出來

其中，最能觸動人內心的兒時回憶

往往和美食有關

還記得童年的桔紅糕嗎？還記得街頭叫賣的麥芽糖嗎？那些年裡，這些甜食深深烙在我們心中，是如今好多零食都沒辦法替代的~

今天小編就帶大家回到童年，這幾款

溫州的傳統甜食

，有沒有你記憶裡的那一份？快和小編一起尋一尋

兒時鐘愛的那口家鄉味

！

枇杷梗

還記得每逢過春節時，家裡必備的招待客人的就是這枇杷梗～噼啪噼啪，蓬鬆剛剛好，入口鬆脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混著甘甜白糖、芝麻，滿口香甜，熟悉的味道。

這時候來上一盞茶配上一口枇杷梗，讓味蕾喚醒感知，香糯甜蜜在唇齒中層層綻放，幸福原來就這麼簡單。

稻杆繩

稻杆繩，其實就是甜麻花。生活在溫州的70後、80後，小時候能吃上一根稻杆繩，真的是一件幸福的事。

用小麥粉與其他輔料經老面發酵，揉搓，將兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟再放入融化的冰糖中攪拌均勻即可，色澤金黃，酥脆香甜。

桔紅糕

桔紅糕，是以糯米為主料加工而成的特色傳統糕點，外觀晶瑩剔透，溫潤如玉，一顆顆小巧可愛，質地嫩軟而富有彈性。

味道香甜可口，甜而不膩，又帶點淡淡的薄荷清爽，嘗一個便愛不釋口。

炒米糖

炒米香，年將至 。炒米糖，在溫州人心裡，有著標誌性的意義。每到過年的時候，這酥脆的小甜點，成了孩子們的過年零食標配。

花生炒米糖、芝麻炒米糖、玉米炒米糖······這些溫州米糖炒貨系列可是溫州人喜愛的零嘴之一。炒米以糯米為主要材料，烹飪的做法掛霜為主，口味屬於甜味。炒米顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。

麥芽糖

在溫州，愛吃糖的小朋友沒有一個能逃過“叮叮”糖的誘惑。“叮叮”糖其實是麥芽糖，賣糖人會用小鏟子和小錘子把剛做好的麥芽糖一塊塊敲碎，再撒上用炒米磨成的細粉，避免糖塊粘連。因為賣糖人敲著小鏟子和小錘子的時候，總會發出“叮叮”的聲音，所以又叫作“敲糖”或“叮叮糖”。

製作麥芽糖工序比較繁雜，尤其打糖，整個打糖的過程彷彿武林高手練武一般。正宗的溫州麥芽糖是很輕的，剛入口是炒米粉的香味，然後才是麥芽糖特殊的甜味，咬下去還帶著點粘牙。

芙蓉糖

芙蓉糖，又名溫州沙琪瑪，以白麵粉和雞蛋調製成團，壓成粉皮，均勻而薄，由豬油炸成芙蓉花片，然後用飴糖漿結板，撒上桂花，切塊。

成品花瓣重疊，層次清晰，色澤麥黃，嬌嫩光亮，入口即化，滿嘴充滿甜甜的香甜卻沒有粘牙的麻煩。

麻巧

七月七，巧食喜鵲啄。就如溫州童謠裡所說的，溫州人一到七夕，必是要吃麻巧的。

麻巧，又稱巧食。是用優質麵粉、紅糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，遍體沾上芝麻，放鍋內油炸後即成。成品鬆脆酥香，不粘手、不上火，味道純正，老少皆宜。

豬油糕

溫州豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。

豬油糕是由糯米和白糖製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮酥脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。

雙炊糕

顧名思義，雙炊糕是炊制兩次而成的糕點。選用糯米粉加白糖和水製成塊狀撒上桂花炊制一次，再將糕塊切成小片二次炊制，具有細、軟、韌、香、甜、老少咸宜的特點。

距今100多年前清光緒年間，由溫州瑞安糕點名師李大同茶食品店的創始人李瑞慶創制，故又稱李大同雙炊糕。

開啟包裝，一股沁人心脾的桂花香撲鼻而來，米黃色的糕片讓人垂涎欲滴。撕下一片嚐了嚐，香甜軟韌，吃完後，嘴裡還留有餘香。

樂清白象香糕

白象香糕俗稱板糕，悠久歷史，始於清朝末。它以糯米粉為主料，以芝麻、白糖、柑橘餅為輔料，經蒸炊而成。

香糕色白味純，香氣撲鼻，口感鬆軟，味道甜而不膩。

冰淇淋打蛋

說起溫州人的夏天，那是一定要有一碗冰淇淋打蛋的。這是溫州人的獨特吃法，做法頗為簡單，一個生雞蛋直接打入奶味醇厚的冰激凌裡，撒上炒香的芝麻。不同的年紀，一樣都會歡喜，老甜品的魅力所在。

冰淇淋打蛋的靈魂，不是冰淇淋也不是蛋，而是灑在上面的芝麻，每口都有滿滿的芝麻香，芝麻的香脆和冰淇淋的入口即化搭配得相得益彰。

杏仁腐

在溫州人的眼裡，沒有杏仁腐的夏天是不完整的，其是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。

一碗豐富的快要溢位的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，在炎熱的午後來一份冰爽的杏仁腐，既降溫又解渴。

這些甜品是最濃的鄉愁。對每一種食物的品味，都是和過去時光與記憶的重逢。

你

有多久沒有吃到家鄉的這些味道了，你與這些甜品糕點之間有什麼有趣的事

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