您好，我是小朋！每天為你分享美食菜譜，烹飪技巧！

俗話說，吃貨的世界很簡單，一頓美食解決所有煩惱！何以解憂，唯有美食！

美食對於人類來說，是一個神奇的東西。它在具有“吃飽”生存價值的同時，很多人都覺得它還擁有“治癒”的力量。

每當工作壓力大，想放鬆一下時。每當心情不好，想安慰一下自己的時候。弄上一些自己愛吃的美食，好好享受一下，立刻就能治癒心靈，讓頹廢一掃而光。

由此可見，美食是具有強大力量的，它對人類具有超越一切的本能吸引力。

雖然有時候做完不一定非常想吃，但是經過做菜時的忙忙碌碌，似乎心裡也就沒有那麼不痛快了。

或許美食的治癒不單單是吃進嘴裡，做菜也能舒緩一時的壓力。

春季，乾燥容易上火，要多吃一些蔬菜和清淡一點的食物為最好。

其實按照科學來講，吃美食不如吃青菜，因為青菜能給我們的身體帶來很多無法想象的好處

我覺得絲瓜，就是這樣一種治癒系的菜。它全身都是寶，簡單一炒，鮮嫩清熱又下火，能解決你所有煩躁！

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是清熱下火，涼血解毒的一道佳菜。

絲瓜不僅營養豐富，而且很有藥用價值，渾身都是寶。清熱化痰，涼血解毒等。

今天我要教你做一道蝦皮炒絲瓜，簡單一炒，鮮嫩可口，蝦味撲鼻，回味無窮。

【蝦皮炒絲瓜】

食材：絲瓜，蝦皮，大蒜，食鹽，雞精，蠔油，花椒油

詳細做法：

第一步，把絲瓜刮掉皮，然後切成厚片。蝦皮提前用清水浸泡一會，然後擠幹水。大蒜剁成蒜末。

第二步，鍋內加入底油燒熱，放入蝦皮大蒜末炒出香味。，然後加蠔油煸炒一下。

烹飪技巧：蝦皮和蒜末要用小火慢慢炒出香味。

第三步，把絲瓜放入鍋中，開始翻炒。後續加入食鹽，雞精調味。

烹飪技巧：絲瓜放入後，火力加大一些，要把絲瓜煸炒透。

第四步，當絲瓜炒熟以後，加少許水澱粉勾芡收汁。淋入花椒油，翻炒均勻後，出鍋裝盤即可食用。

烹飪技巧：如果你家沒有花椒油，可以在加入底油以後，放入幾粒花椒炸一下。