螞蟻新村的『新村小課堂』答對村民數+3，有效期24小時，而今天的題目是『沙縣人走南闖北打造的富民特色產業是』，可選的答案有兩個，分別是“螺螄粉”和“沙縣小吃”，

答案是“

沙縣小吃

”

。下面懿古今跟大家一起來學習一下沙縣小吃和螺螄粉的相關知識。

如上圖所示，『新村小課堂』公佈的答案是：沙縣小吃始於漢晉，距今已有1600多年曆史，素有古代中國傳統飲食文化的“活化石”之稱。沙縣小吃既有北方面食麵筋韌性強的特色，又有南方米麵類雜糧澱粉糊化粘稠的特徵，形成極具地方特色的飲食文化。

螺螄粉

拓展知識：

螺螄粉（Liuzhou river snails rice noodle）是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。而且精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味 。來源：百度百科

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