咱們中國一共有24個傳統節氣，驚蟄是其中的第3個。在古代的時候，節氣對農耕有著非常重要的意義，驚蟄就是其中的代表。驚蟄到了，就意味著萬物開始復甦，一切都開始發芽生長了。所以在傳統的節氣裡，驚蟄又被稱為是春耕的開始日。

咱們過節氣，還有一個重要的“儀式”，那就是吃“對應”的美食。比如說在北方，很多節日都可以吃頓餃子來紀念，在南方則多數吃湯圓或者年糕之類的美食。不過驚蟄比較特殊，驚蟄前後幾天，可以吃點“梨”，具有潤肺止咳、生津清熱的作用。

也不用多麼特別的梨品種，一般的秋梨或者雪梨都可以。可以煮梨水喝，也可以蒸梨吃。下面就給大家分享幾個簡單的做法，有興趣的話，自己在家就能做，味道都很好吃，大人孩子都喜歡。

煮梨水。可以用梨、蘋果、冰糖，洗淨後削皮，然後下鍋煮沸後，小火燜煮十幾分鍾就可以了。味道清甜可口，特別好喝，還能生津清熱。如果有山楂、綠豆的話，也各放一點，效果會更好。

蒸梨吃。蒸梨的做法也很多，可以直接把梨削皮（不嫌棄的話，可不削），頂端切開，挖掉梨核，蒸20分鐘左右即可，到時候直接連湯帶梨全吃掉。也可以把梨核挖出來，放冰糖、枸杞、紅棗一起蒸，味道會更好。

最後再分享一個很特別的吃法：雪梨一個，洗淨後，把梨核挖出來，中間放入桃膠和皂角米，放入碗裡，隔水蒸熟30分鐘左右。等到降溫以後，淋入少許蜂蜜，味道更好吃，特別適合女性吃。

上面就是關於梨的幾種做法，味道都很好吃。驚蟄前後這幾天，天氣逐漸變暖，萬物復甦。但是這段時間氣候乾燥，加上溫度變化，很容易咳嗽，而梨具有潤肺止咳、生津清熱的作用。所以才有“驚蟄吃梨，疾病遠離”的說法，其實都是老百姓長時間的生活經驗總結。

驚蟄到了，除了吃餃子，還要吃點梨，煮著吃蒸著吃都可以。能潤肺止咳、生津清熱，上面就是詳細的介紹。今年的驚蟄到了，你吃梨了嗎？沒的話，趕快行動吧。