在我國，藥酒有著悠久的歷史文化，本文為大家介紹了3種自制藥酒的步驟，一起來了解一下。

1、黑豆泡酒

自制過程：前列步是要把黑豆炒熟。這步很關鍵，黑豆在翻炒過程中，裡面的微量元素會在高溫作用下變得更加不穩定，更易析出。這時再泡酒，酒裡面的營養物質也就更多了。可是翻炒到什麼程度才合適呢？看到每個黑豆都開口了就是熟了。第二步倒白酒，還是用56度的白酒，倒到只要沒過黑豆就行了。

注意事項：黑豆炒熟後，不能馬上倒酒，一定要倒出來先晾涼，等溫度降下來之後再倒入白酒，這是為了避免黑豆溫度過高，導致白酒的揮發。另外，這種酒泡兩個月之後才能飲用。

2、木瓜酒

木瓜酒可治風溼引起的關節疼痛。這是因為木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋，和胃化溼的藥用功效。

自制過程：首先，將木瓜洗淨後，連皮帶籽切塊放入容器中，倒上兩倍的米酒，蓋好蓋子，密封儲存，每天搖晃一次，兩週以後就可以飲用了。

注意事項：木瓜酒的酒用的是米酒，而不是白酒了。因為這次的原料是水果，用米酒泡能讓木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜歡米酒的口感，用白酒也是可以的，同樣是56度左右的就行。

3、生薑藥酒

生薑具有發汗解表的功效，而酒有的功效。將兩者聚在一起，相補而成。自制藥酒時，姜要選嫩點的，因為老薑過於辛辣，會刺激胃。酒要選擇56度左右的白酒，度數過低就不能起到藥用功效。

自制過程：首先，把生薑洗淨，待表面水分晾乾之後，切片。其次，把切好的薑片放在容器裡，倒入白酒，生薑與酒的比例是1：3，然後蓋好蓋子，密封好，放在避光處常溫儲存兩週後就可以飲用了，早晚飯後各喝一小杯。

注意事項：盛酒的容器一定要選用玻璃或者瓷的，千萬不能用塑膠的。因為泡藥酒的時間都比較長，如果用塑膠容器，時間一長，塑膠中的物質就可能析出到酒裡，影響它的口感和保健功效。