“七月核桃八月梨，九月柿子去趕集”，小時候常常聽到這樣一句諺語，說的是陰曆各種農家水果成熟的最佳時節。此時，村頭的柿子樹上又掛滿了紅彤彤的果子，遠遠望去像極了一個個紅燈籠，眼看，柿子就要熟透了……

外婆常常說：“柿子是個好東西啊！小時候家裡窮，沒什麼吃的，常常會餓肚子，但是到了柿子成熟的季節，柿子算是救星了，所以一般還沒等到它們完全成熟，樹上的果子就已經所剩無幾了。不像現在，熟透了都沒人摘，眼看著它在樹梢被鳥兒吃光，心裡總有些失落。”

在外婆他們那一代人看來，柿子並不只是水果，更是他們的必備口糧，對他們來說自然有著特殊的意義。記得小時候要出門時，外婆總會往我的兜裡放上兩個柿子餅，那時候不太明白，現在想來那是從小被餓怕了的外婆，也擔心我出門會餓著呢。

她做的柿子餅味道好極了，不幹不澀。外婆做柿餅都是把還沒熟透的柿子削了皮曬在院子裡，等到快曬乾的時候就將它用繩子串起來，一串串的掛在樹枝、門前等風霜掠過，來年口感就更好了。

外婆家較靠近江邊，柿子成熟得也要比其它地方早一些，將近六、七月份，小朵雪白的柿子花便開遍了枝頭，一陣風吹來，遍地都是小柿子花，一顆顆左搖右晃滿地跑，可愛極了。

鄰居家的妹妹是個愛美的女孩子，總喜歡約著我去拾滿地的柿子花，等到攢滿一小堆，妹妹就用線將它們串起來，做成花環、手鍊、項鍊…… 妹妹戴上自己親手做的小飾品，開心得像個快樂的小公主。

我想，每個孩子的童年都應該在鄉村度過，散養的快樂，是城裡孩子永遠無法體會到的童趣。我的童年因為有柿子的參與，增添了許多樂趣、色彩還有甜甜的味道。

長大後漸漸發現柿子還有很多品種，其中小編最覺美味的還是硬柿子。它不像家鄉的柿子一般，要等到熟透變軟才能吃，剛好成熟的硬柿子才是最美味的，皮薄肉脆、香甜可口。

小編第一次吃到硬柿子便覺得口感極佳，現在每一年柿子成熟，都會到市場上捎一些回來嚐鮮。硬柿子從外表看，跟家鄉柿子沒多大區別，若是熟透後再吃，味道便不及家鄉柿子鮮了。硬柿子樹也要比家鄉柿子矮一些，一般都不會長得太高大。

柿子還是很多畫家筆下的靈魂素材，超寫實畫家冷軍曾以一副“柿子”拍賣到上百萬的價格，可見，柿子還是有著獨特的情懷，深深駐在人們心中。

早年的柿子已熟透

來年的柿子也定會更加紅火！

還想嚐鮮的小夥伴就要抓住

柿子成熟的最後階段咯~