春天已經來啦！繼上次植樹節推出了飯糰之後，有不少媽媽希望多出一些春遊的小食譜，這不，馬上安排~

今天我要推薦的這個春遊美食是一個地道的北京小吃——驢打滾

它不但味美易攜帶，而且有著100多年的歷史呢，在吃東西的時候咱們還能給孩子們講講美食的故事，為春遊增添一份樂趣~

其實驢打滾本來叫豆麵卷子，起源於東北地區，後來由於清朝的八旗子弟超級喜歡吃，於是很快傳入了北京，成為了北京的一種風味小吃。

由於它的製作方式是把糯米糰放入豆麵中滾來滾去，就像驢在黃沙土中打滾一樣，所以人們就叫它“驢打滾”。（知道真相的我偷偷笑一會）

雖然這“驢打滾”有100多年的歷史了，但是製作方式一點也不難，食材也非常容易就能買到，

只要把糯米糊蒸熟，擀薄後抹上一層紅豆沙，捲起來撒上花生芝麻粉就好了。

做好的驢打滾外表金黃，豆香餡甜，層次分明，入口香甜軟糯，真是百吃不膩。

驢打滾 參考月齡：36M+

操作時間：30分鐘

1。準備食材：糖：2克，花生：適量，奶粉：30克，白芝麻：適量，糯米粉：200克，自制豆沙：100克

我用的是熟花生和熟芝麻，媽媽們如果買來是生的可以先炒熟

2。花生和芝麻倒入攪拌機，攪打成粉，倒出碗中備用。

3。糯米粉中倒入糖和奶粉，再加入200克溫水，攪拌均勻後揉成麵糰。

4。麵糰上鍋蒸20分鐘；在案板上撒上花生芝麻粉，將蒸好的麵糰放上並壓扁。

5。用擀麵杖擀開，然後放上豆沙塗抹均勻。

6。像我這樣捲起來。

7。再撒上一層花生芝麻粉，切成小塊就完成啦！（切的時候也是有小技巧的，像我這樣輕輕劃幾刀就可以啦）

敲黑板

●花生和芝麻在攪拌機中攪完後可以再過篩一遍，這樣出來的粉更細膩。

●糯米粉和水的比例是1：1，建議用溫水。因為熱水容易燙熟，冷水揉出來的麵糰太硬了，溫水和麵粘性剛剛好。

●關於儲存，驢打滾如果一次吃不完的話可以放入密封袋中，3天內吃完即可。