隨著時代的變遷，美食可以說是無國界了，一種原本在西方歐美等國廣泛應用的黃油，現在也經常出現在了我們生活當中，而且還備受年輕人們的喜愛。特別是用黃油做的港式菠蘿油、熬的醬湯以及用黃油煎的牛排，那味道別提有多好吃了，這也是人們開始喜愛吃黃油的原因。可黃油也叫做牛油，但它卻不是用牛的脂肪做的，看完製作流程，今天算漲姿勢了。

首先小亨肯定的跟大家說，黃油確實叫牛油，但它真的不是用牛的脂肪提煉製成的，而是用牛奶提煉製成的。因為牛的脂肪所做出來的牛油熔點很高，要高達45攝氏度的溫度才能將其熔化，而這個熔點溫度遠高於我們人體的溫度，食用後不易被人體所消化吸收。另外牛的脂肪和其他動物脂肪一樣，是有很重的異味，因此牛脂肪所提煉出來的牛油需要去異味等處理，而牛脂肪所做的牛油最終也只應用在了工業用油上，作為起酥油食用。

而此時大家可能疑問就來了，這牛脂肪提煉的黃油都不能用了，可牛奶是白色的，怎麼可能提取出來這種又硬又黃的東西，可答案真的是從牛奶中提前出來的，只不過這過程有些複雜，這也是小亨最近在網上看了老外在製作黃油的過程瞭解到的，大家一起跟小亨來看看這到底是怎麼把牛奶做成黃油的。

只見老外把新鮮的牛奶倒入一個桶狀的容器當中，然後拿出把一頭有個寬大板子的木棍放到桶裡面，然後用力不停的進行翻動攪拌，就像衣服在有水的洗衣桶進行攪拌一樣，經過反覆幾百次的攪動，牛奶上方就好飄起一大層白色的半固體，這些半固體的東西就是黃油了，而要變成又硬又黃的黃油，還需將它殺菌、瀝乾水分等過程，最後收集起來加熱熔化成塊就是食用黃油了。

其實黃油說白了也就相當於豬油、雞油之類的一種動物脂肪，只不過是在牛奶中提取的，這也使得黃油有股香醇濃郁的奶香味，把它新增在食物中，難怪奶香味十足。可黃油雖好，但在生活中你吃到的不一定就是牛奶做的黃油，因為用鮮奶提煉的黃油成本高，製作過程複雜，因此市面上也出現了價格低廉的人工黃油，也就是人工合成的人造黃油，其主要原料不是鮮奶，而是植物油再加上其他的食品新增劑製成，因此這種人造黃油只有奶香味並沒有任何營養可言。看完之後，今天可算漲姿勢了。關注小亨，如果你還有需要補充的，可以在下方評論區留言噢。