4部電影4道美味,太適合深秋細品了
深秋來臨,世界的顏色似乎也因為氣溫的變化變得濃郁起來。
怎樣才能不辜負這麼美好的季節?
去額濟納胡楊林感受“我花開後百花殺”的豪氣,
還是去稻城給最愛的人一次雋永的回憶?
可是我們已經沒有假期!
而且作為“吃貨”,答案只有一個:
進補!
每到這個季節,很多人都會念叨“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”了。
大閘蟹的確就是秋天的味道啊!
因為螃蟹在秋天長得最好。蟹黃多,蟹油滿,蟹肉細膩。尤其當你一掀開鍋蓋,那香氣能讓鄰居家的貓咪使勁撓門。
就如同此刻你看到下面這組“全蟹宴”時,忍不住“啊啊啊啊啊”一樣。
這一桌“全蟹宴”出自電影
《戀愛、美食、蟹黃包》
。
事業愛情同時受阻的二線演員,為愛吃螃蟹的父親辦了這場宴席,也由此結識了餐廳的老闆娘——她會做父親最愛吃的蟹黃包。兩人第一次見面,女孩教他吃蟹黃包。
像不像第一次吃蟹黃包的你?
女孩不止會做
蟹黃包
,還有
醉八仙、河豚
……
也因此被不少男人覬覦。
比如一個開修車行的大佬甚至透過設局敗壞餐廳聲譽的方式,來靠近她。
大佬還會在水下雕豆腐,真是絕了!
失業失戀連父親也離世的男演員,決定跟著女孩學做蟹黃包。還幫助她一起做世界上最大的蟹黃包,挑戰吉尼斯紀錄,將蟹黃包的生意做得越來越好。
故事的結局自然是皆大歡喜,小編要分享的是電影裡製作蟹黃包的過程。
烹飪技術好的人就像擁有一雙魔術手,在電影裡,他們能用這雙手贏得事業,收穫愛情,但是在更煙火氣的生活裡,美食並不能帶來童話。
比如
《爸爸的晚餐》
裡這位退休的老廚師,看看他做的
乾燒鯽魚
:
過程行雲流水,視覺上已讓人垂涎欲滴,讓人意想不到的是,鏡頭一轉,老爺子把這盤魚端給了一隻金毛。
這位六十多歲的空巢老人,和四個子女的關係都不怎麼樣。做菜,是他養活全家的本事,卻也是子女恨他的原因。
在知道自己時日不多後,老爺子想分別給四個兒女做一頓飯。
在老大家,他僅用一盤最基本的
番茄炒雞蛋
,就征服了從未見過面的孫子。
和每個月拿兩萬塊薪水的老二在其主管的餐廳後廚PK。
當他贏了兒子,想要和以前一樣”奚落“一番時,老二道出了父子關係的問題所在。
找老三時,因為錢包被偷,當即在餐館裡代廚,一天的工夫,生意果然如他承諾的那樣好起來。
老爺子在店裡做的
燒白
也很饞人,有興趣的網友可以看影片學習一下:
四個子女中最恨他的,是他最喜歡的老四,人在獄中。
老爺子甚至給金毛取老四的名字,狗狗和老四一樣最愛乾燒鯽魚,而如今只能一個人吃完被老四遺忘的這道菜。
老爺子最終還是去世了,在再次探監的大巴車上,他夢到童年時期的老四,朝他跑來。
在外生活的我們,常常想念媽媽爸爸做的飯菜,只能電話求教如何烹製出那熟悉的味道。
在這個季節,父母也會在電話裡提醒遠方的孩子少熬夜,吃點平性的魚補補身子,比如片中老爺子做的鯽魚就具有健脾胃的作用。
深諳養生術的他們,也會嘮叨,
秋天肝火旺盛,少喝咖啡多喝茶。
人在秋天容易吃得多,此乃貼秋膘。而茶水有去油解膩的功效。所以在愛養生的90后里,喝茶也成為了一種習慣。
三角茶包、小罐茶、食用茶、組合茶、冷泡茶……茶逐漸在流行中成為過度”包裝“的商品,讓人忽略了它最本真的用處:解渴。
在老一輩人的那個年代,喝茶可沒現在這麼多花哨講究。老北京的
大碗茶
您喝過沒?
滾水往碗裡一衝,和王府大院蓋碗茶沒兩樣。
這可不是我說的,是京城最帥老爺子
張雙利
在
《大碗茶》
裡說的
看得出來是
同一個人嗎
?
好茶要配好茶點,聽說慈禧下午茶吃
驢打滾
,我們用
櫻桃小蛋糕
配紅茶,也是極好的。配上
《戀愛烹飪術》
裡的製作教程一起看:
所有美食電影裡的戲劇衝突,都與人的慾望有關,周星馳的
《食神》
也是如此。
《戀愛烹飪術》裡這位食神總結得非常好,而他最耐人尋味的一道菜是
開水煮白菜
,平平淡淡,正是生活的真滋味。
本週電影頻道在上午時段為您編排了這四部不同型別題材的電影,分別講述美食與慾望的關係。
在這個收穫的季節裡,用食物犒勞一下自己和家人吧。
順便留言告訴我們,文中介紹的四道美味,您學會了嗎?
開啟電視看電影,點在看!