1碗麵粉加2個雞蛋，在家就能做油條，香脆可口，比買的還好吃。 大家好，今天是和大家分享美食的時間，你準備好了嗎？

油條是一種古老的中國麵食，現在它經常成為北方人的早餐主食。 因為油條香脆有嚼勁，成為很多北方人的最愛，大部分人都是早上出門在早餐店買，其實在家就可以做，下面我給大家分享做法。

那麼好吃又好吃的油條是怎麼做出來的呢？ 麵點師：掌握這三個竅門，比買來的還香脆。想學炸油條的朋友，一起來學習吧！ 要想做到零失敗，一定要仔細研究，往下看。

【健康美味的炸油條做法】————無明礬，無泡打粉，色澤誘人，金黃酥脆，口感香香，香脆濃郁。

準備材料：麵粉500克，溫水150克，雞蛋2個，酵母5克，糖5克。

做法：1。首先將5克酵母和5克糖倒入150克溫水中，用勺子攪拌均勻。將500克麵粉依次倒入盆中，打2個雞蛋，然後將酵母水依次倒入麵粉中，用筷子攪拌成麵糰。（技巧1。在麵粉中打一個雞蛋，使油條變軟。）

2。然後在麵糰中加入半勺食用油，用手揉成光滑的麵糰。 然後放在溫暖的條件下，醒30分鐘，醒兩倍大，就可以完成。（技巧2。 加入食用油讓麵糰發酵更快）

3。揉出發酵好的麵糰，一定要把氣全部排完，這樣油條才能更好吃。揉好後，用手揉麵團。 拉出一段，慢慢攤開，直到一塊合適厚度的餅壓平，用菜刀切成小條。（技巧3，再次對發好的麵糰進行脫氣是油條有嚼勁的關鍵。）

4。用筷子蘸一點水，壓在一邊，然後把另外的面疊在上面，這樣一個簡單的油條胚就做好了，做 用於所有面團。

5。鍋內放適量食用油，油溫50%熱，放入油條，中小火開始煎。在油炸過程中，一定要不斷滾動，使油條兩面受熱均勻。

6。當油條表面變成金黃色並且浮起來的時候，可以拿出來控油吃。這樣，一款香脆可口、色澤誘人的自制安全油條就做好了。這個怎麼樣？看起來開胃嗎？

家庭自制油條小知識：

1。自制油條不需要高筋麵粉，只需要家裡的普通小麥粉即可。

2。製作麵糰時必須在密閉的環境中，這樣製作麵糰的過程才能更加迅速和均勻。

3。做油條的時候，用筷子在一塊麵團上蘸點水，然後再蓋上另一個麵糰，這樣成品裡面是白的，外面是焦黃的，這樣外面就酥脆了而且裡面很嫩，吃起來口感好，非常有嚼勁而且不油膩。