走進會寧村莊就走進了土豆的領地

不論是平地、坡地還是沙地

一壟壟、一畦畦就那麼敦實地綠著

會寧莊稼地裡的土豆的花兒適時而開

那一嘟嚕一嘟嚕的樸實花朵，或白、或紫

在一行行、一株株墨綠的葉子間忽隱忽現

與苦菊菜和辣辣菜們玩著最土的遊戲

土豆是泥土的孩子

鄉間的農村人敦厚老實

父輩們日出而作、日落而息

一年到頭臉朝黃土背朝天的辛勤耕作

當二牛抬槓的犁鏵翻開黃土被子時

滿犁溝槽槽裡都是打鬧嬉戲的娃娃

鼓著白白胖胖的腮幫子佯裝生氣

這時的農家孩子會像一群饕餮撲向你

撲向比遊戲還誘人的果腹

於是母親們或煮、或燒、或燉、或烤

舌尖上的土豆滋養著農人的味蕾

在人類漫長的歷史長河中

時光滌盪洗禮著人類的記憶

在飢不果腹的年代

土豆救活並維繫了不少性命

無數學子靠著土豆養育走出大山

土豆凝聚著催人奮進的力量

為人類文明進步作出了積極貢獻

書寫著屬於自已領域裡的農業農耕文化

在食物資源極大豐富的今天

生活水平的提高和人類飲食文化的進步

土豆飲食文化不斷推新延舊

無論中餐西餐還是街邊小吃

舌尖上的土豆都刻下了自己的印記

散發著清香美味讓人流連忘返

泥土的孩子從來都無私的供養著我們

如果土豆種子也可以做成標本

我願永遠珍藏它們

或許那樣就可以儲存舌尖的記憶

世世代代記錄一個屬於土豆的春天

（會寧融媒 馬文靜）