很多朋友都知道擀麵皮吃起來勁道，但是擀麵皮隔夜就會變硬，對於這一點很是苦惱，則樣才能讓擀麵皮不發硬呢！

擀麵皮呱呱非常好吃哦！

做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁？

相信很多初學擀麵皮的朋友都會有這樣的問題：做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁。做出這樣的擀麵皮，不僅浪費時間、浪費原材料，而且會讓一些朋友失去信心。

其實馬老大在剛開始製作擀麵皮時，也遇到過這樣的問題：做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁。那麼是什麼原因造成這樣的問題呢？

不能讓這種問題一直出現，否則會影響生意的。有了這種信念，我在製作擀麵皮的過程中，留心觀察，仔細揣摩，經過一段時間的研究，終於完全瞭解透徹，也完全解決了做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁的問題。

接下來，我就為大家分享一下，引起做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁這種問題的原因。

第一個原因：面水沒有處理到位。面水在進入機器之前是需要進行處理的，這一步很關鍵，如果面水處理的不對，就會出現擀麵皮沒有勁、吃起來很面的問題。

第二個原因：溫度的原因。機制作擀麵皮，是完全靠電來產生熱能，將面水加工成擀麵皮。如果電壓不穩定，就會影響加熱的溫度，溫度過低，做出的擀麵皮就沒有勁。

第三個原因：機器操作不當。從機器通電加熱，到順利的產出好的擀麵皮，這中間是有一定的過程的，需要對這個過程有非常熟悉的瞭解，要知道溫度達到多少度應該有什麼樣的操作，什麼時候才能倒入面水，面水進入機器後的操作順序又是怎樣的。這些必須完全掌握，正確的操作機器，這樣才能做出好的擀麵皮。

這三個方面的原因，在實際製作過程中，其中一個或多個方面沒有做好，就會引起做好的擀麵皮吃起來很面、沒有一點勁的問題。當然，這只是我自己在製作擀麵皮出現這種問題時的原因，朋友們在實際的製作過程中，也可能會有其他方面的原因。為了避免一些剛接觸擀麵皮的朋友少走彎路，我把自己的一些經驗分享出來，供朋友們參考。

所在在製作擀麵皮的過程中應該對注意氣候電流電壓都會有影響，相信你看到這裡能白了擀麵皮發硬的原因了吧！