1、崇明老毛蟹

崇明老毛蟹，原名中華絨螯蟹，因其兩隻大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“老毛蟹”，具有個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多的特點。

2、上海生煎

生煎饅頭是上海的特色風味小吃。來到上海的人一定要嘗一嘗生煎饅頭，形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。

3、上海春捲

滬濱食俗，人們過年要吃韭黃肉絲春捲，是吃五辛菜，吃春餅古俗的傳承。滬郊還有早春季節吃薺菜春捲的習俗。這種油炸食品具有外皮酥脆、餡心軟嫩、顏色金黃、鮮香美味等特點。

4、銀魚羹

魚羹為青浦區的名菜，水燒開，先將銀魚用濾網在熱心中快速川燙去腥，撈出香菇、紅蘿蔔切絲、將蔥、姜以熱油爆香，放入香菇絲及紅蘿蔔絲翻炒後，加入高湯

煮開，加入銀魚煮開，太白粉調水後加入勾芡，加入鹽及白胡椒調味，食用時滴數滴麻油及香菜末即可

5、上海菜肉大餛飩

這是上海最普遍的食品，但是在本地卻不容易找到。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等，餛飩皮嫩滑、有彈性，比廣東式的雲吞結實。湯底用豬骨和雞骨熬6小時以上。

6、上海鍋貼

鍋貼被人戲稱是生煎的兄弟，是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。

7、上海擂沙圓

擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，曬乾後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯糰煮熟，瀝乾水分，滾上一層豆沙粉。這種湯糰，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎。

8、上海蜜汁火方

蜜汁火方用火腿上方煮、煨而成。成菜色澤火紅，滷汁透明，火腿酥爛，滋味鮮甜，深有回味。其具體做法是將火腿上方的淨精肉一整塊洗淨。入湯鍋煮，至八成酥取出，除去筒骨，有盆子壓平，用小火煨烤1小時，至滷汁稠濃，色澤光亮即成。

9、七寶方糕

七寶方糕是由糯米與粳米用石臼舂成粉，用糖水拌和、篩勻、搓成細顆粒，放入一尺見方的蒸具，加以蒸煮而成。

10、上海梨膏糖

據傳梨膏糖始於唐朝名相魏微，距今已有一千三百餘年曆史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。後來這種方法競相流傳，成為療效食品梨膏糖。現在，上海豫園商場內的上海梨膏糖商店常年供應各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十餘種中藥材加工製成的止咳梨膏糖。

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