雞肉在所有的肉類當中，算是自帶鮮味的一種，不管是燉湯還是炒著吃，都特別的美味。很多上班的人，應該都吃過一道關於雞的菜，那就是黃燜雞。其實只要花心思，不一定非要在外面才能吃到美味的雞肉，自己在家，一個電飯煲就能搞定一道經典菜。

雞肉的營養價值很高，不僅含有豐富的蛋白質，而且還含有人體必需的氨基酸成分，這些物質很容易被人體吸收，對孩子而言，還能長高補充營養，加上雞肉脂肪含量低，所以經常吃也不會長胖。

【電飯鍋燜雞】

食材：

三黃雞一隻，小土豆10個，大蔥1根，幹辣椒適量，花椒，麻椒，啤酒500ml，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，大蒜，薑片。

烹飪方法：

1、三黃雞沖洗乾淨，剁成小塊，反覆沖洗，直到把血水洗乾淨，剁成塊的這一步可以交給攤主幫你做，回來只要沖洗乾淨即可。

2、把大蔥洗淨切成段，幹辣椒沖洗以後瀝乾，姜切成片，大蒜切成丁，準備好的小土豆削去皮，加入小土豆會增加雞的鮮香。

3、把電飯煲的內膽取出來，放入剁好的雞塊，開始進行醃製，放入鹽，生抽，老抽，蠔油，還有料酒反覆攪拌，直至調料入味。

4、啤酒開啟倒進去，準備好的配料也一同倒進電飯鍋中，接著把削好的土豆也放進去，啤酒的話，要看雞的大小，如果你雞比較大的話，稍微多一點，雞小的話少放一些。

5、所有的工作準備好以後，把電飯鍋的內膽放進去，按煮飯鍵就可以開始等待了，大概30分鐘左右，一道好吃的電飯鍋燜雞就製作完成了。

6、出鍋以後，你可以根據自己的需求放入青辣椒或者是香菜攪拌一下，就可以直接大吃一頓了。

Tip：

選擇雞的時候，要選擇嫩雞，這樣容易熟，如果是老雞的話，更適合燉湯吃，鮮味會越燉越濃，這道電飯鍋燜雞，哪怕是新手也能學會，不需要太多的烹飪技巧，做出來的雞肉，鮮香嫩滑，帶著少許辣味，讓人吃了大呼過癮。

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