到了冬天，吃狗肉可是一件開心的事情，小時候愛吃，長大了也愛吃，真的很好吃呢。

狗肉的營養價值也是挺豐富的，就是裡面含有豐富的鈣、鋅、肌酸這些都是對人體有意義的，真的是非常的不錯，對人體補氣血有很好的作用。

狗肉的營養價值很豐富，就比如說可以補血，緩解疲勞，緩解虛弱，抗寒，也可以潤腸通便，狗肉的作用是非常大的，所以特別適合一些體虛多病的人吃，如果熬湯喝的話，那麼就更好了。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

方法一：1、將狗肉洗滌整理乾淨剁塊，入沸水鍋中焯燙變色，撈起瀝乾。

2、小蔥、大蒜、姜、香菜分別洗淨，切好，備用。

3、坐鍋點火，加植物油燒熱，放蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒爆炒出香味

4加一勺辣椒醬、豆瓣醬翻炒出紅油，倒入狗肉塊

5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食鹽炒勻入味，再倒入適量的啤酒，加開水沒過狗肉塊

6、旺火煮沸後轉小火燉煮至狗肉熟爛，湯汁微幹，最後撒上香菜拌勻即可出鍋。

方法二：清燉狗肉做法

1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗乾淨後切成小塊 。

2將狗肉放入鍋中，加水，開火，水開後，待狗肉變白即可撈出用冷水沖洗乾淨。

3狗肉放入沙鍋中，倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），八角、香葉少許、鹽，開鍋後漂去浮沫。

4加入蔥姜、橘子皮去羶味。

5煮熟後，撒上香菜碎、蔥碎、胡椒麵，最後裝入容器中，一盆香香的清燉狗肉就做好了。

好了，兩種方法都好吃，歡迎點評、分享、收藏哦。