充斥著市井煙火氣的共和路！曾是南寧最繁華的夜市之一！
共和路，這裡充斥著老南寧的市井煙火氣，
叫賣喧鬧聲不絕於耳，一到晚上，猜碼嗦螺聲此起彼伏。
白天的共和路臨時市場是一個菜市場，而到了晚上，它搖身一變，與隔壁的中山路一起成了南寧最繁華的夜市之一。
夜幕降臨後，柵欄橫擋在路口，大路中間都擺上了桌椅板凳。每家夜宵店的門口都擺著一個小攤車，阿姆一邊招手喊著“
靚仔靚女進來吃飯
”，一邊用笊籬翻滾著盆裡的新鮮的花甲。
下午四五點的時候，各個夜宵攤的攤主就開始準備出攤，
“以前都沒有那麼好的環境，都是推個小車擺個小板凳就賣嘢囉，車來來往往很危險的。
後來政府規劃這邊做市場，晚上就把路口擋起來，還有專門的治安隊巡邏，來的人也越來越多，生意也越來越好
”
，夜宵攤阿姆阿叔忙忙碌碌，等待著食客們的光臨。
四面八方的食客就像是受到了召喚一般，湧進共和路臨時市場，將這條只有一公里長的夜市擠得滿滿當當，
“我們是外地來的，南寧最有名的就是夜生活了，晚上一定要來夜市看看的，吃點夜宵”
，南寧本地人就不用說了，在這條路從小吃到大，還有許多外地人也會到這條路上嗦螺吃嘢。
食客們都是坐在路邊露天的桌椅上，點上一盤螺，再來幾碗粉，劈酒猜碼，愜意非常。
街頭巷尾的每家店都有自己的味道
“民以食為天”
，這麼多年來，共和路帶給南寧人的，除了記憶與情懷，還有許多充滿著南寧味道的食物，做出這些食物的一家家店鋪，逐漸成為了可以代表共和路的味道載體。
01共一
老友面
共一老友面是南寧最早售賣老友面的餐館之一，是一個可以代表南寧的城市味道，每天一到飯點就排起長隊，許多老南寧都喜歡來這裡吃上一碗老友面，過往的食客笑著打趣說
：
“多多人都喜歡來這裡吃粉”
。
詢問這家店開了多久時，過路的食客說
60年
，賣花捲的阿姆說
100年
，看來年代久遠，已經是我們這個年齡無法考證的事情了。
負責收銀的阿姆已經在這家店工作了十幾年，這家店以前是國營企業，現在已經變成集體企業了，她們每天上班都要穿工服系圍裙，頭髮要用帽子包起來，衛生方面十分嚴格，讓食客們吃得放心。
老友味的誕生之初並不是現在大家所熟知的老友粉，而是老友面，這家店的老友面用的是溼面，相比於普通的脫水伊麵來說更有嚼勁。酸筍、豬雜、蒜末、豆豉在油鍋裡翻炒，火苗躥出鍋邊，加上湯水再下面，一碗鹹香酸辣的老友面便出鍋了，是重口味南寧人的最愛。
（悄悄地告訴大家，他家的老友面不放番茄）
除了老友面之外，旁邊的玻璃櫃裡還有花捲和饅頭，阿姆在玻璃櫃後面忙碌，這裡的花捲和包子都是每天在樓上現做的再拿出來放進櫃子裡，份量很足，一個管飽。
來買花捲的覃阿公說，很久以前，這邊住著很多工人，沒有錢吃快餐，飯點的時候可能都沒有時間吃飯，
“只能來買饅頭和花捲回去放著，都是五個十個地買，等到做完工了，就著開水就這樣吃了，那時候生活難哦”
，後來生活條件好了，但是賣花捲和饅頭的傳統還是被一直傳承下來了，同時傳承下來的還有舊時那一份老南寧的人文關懷。
02 黃振龍涼茶
緊挨著共一老友面的有一家黃振龍涼茶，涼茶是國家非物質文化遺產，尤其是以兩廣地區為代表，這家黃振龍涼茶在南寧的名氣可不小，老闆娘也十分熱情好客。
店面很小，只有兩排位置，食客們喝的涼茶、甜品、豆腐花都是在其他地方製作好了用小推車運過來。
“涼茶苦的是口，順的是火氣，甜的是心”
，老闆娘說南寧天氣熱啊，很多南寧人都會來這裡買一瓶涼茶回去敗火的，大部分都是上了年紀，四五十歲的，因為年輕人還吃不得那麼苦的東西，如果年輕人來買涼茶，大部分都是老師的多，
“因為上課要用嗓子講課嘛，很辛苦的。
”
店裡的招牌涼茶是癍沙降火王，一口下去，苦得雞皮疙瘩都起來了，老闆娘看著喝著涼茶臉上五官都皺起來的食客笑著安慰道，
“南寧天氣那麼熱，苦就苦一下啦，肯定下火，涼茶就跟生活一樣，苦盡甘來啦”
。
03 越色餐吧
在共和路175號，有一家開了九年的越南菜小餐廳。招牌上“越色餐吧”四個字浮在泛黃的白漆鐵柵欄上，門口擺著幾盆花花草草，牆上掛著吊蘭，花盆都有點殘破了，證明了這家店在這條路上的時間已經有些年頭了。
從玻璃門望進去，屋子裡擺著幾張小桌子，吊頂灑下暖黃色的燈光，與牆上的黑板選單相呼應，裝修的溫馨且文藝。在這繁華的鬧市中心，給人一種歲月靜好的感覺。
圖 | 吃遍南寧
老闆斌哥和老闆娘梅姐兩人是東南亞歸僑，從東南亞回來後就開了這家越南小餐館。它不同於傳統老南寧的餐館，
這家餐廳與共和路的碰撞，是外來新鮮事物與傳統南寧味道的碰撞，最後產生了一種奇妙的化學反應
。
用了九年時間，他們與他們的餐廳已經融入了共和路，以一種奇妙地姿態佇立在這條老街上，以後還會一直存在下去。
圖 | 吃遍南寧
“餐廳裡許多材料都是從越南運過來的，和其他地方的味道不一樣，吃了一次就會愛上它”
，坐在店裡吃飯的一個姓周的女孩子說，她是土生土長的南寧人，今年大三，在外地上大學，每一次放假回家都一定會來這裡吃上一頓飯，老闆和老闆娘都認識她了。
小周推薦了幾道菜，這道用山黃皮和香茅等十幾種秘製配方燒製的山黃皮裹星洲魚便上桌了，一條魚躺在青花瓷盤上，一筷子下去挑起鮮嫩白皙的魚肉，沾上山黃皮調成的汁水，酸酸甜甜十分開胃。
蝦醬炸豆腐、越南雞粉、香茅燒雞都是這間店的主推菜，外酥裡嫩的炸豆腐蘸上鮮到不行的蝦醬，用雞肉和豬棒骨熬的高湯做湯底的越南雞粉，炸到酥脆的燒雞配上梅姐調好的檸汁椒鹽，每道菜都非常好吃！
圖 | 吃遍南寧
04 周姨傳統小吃
共和路臨時市場白天是菜市，晚上是夜市。這家只有白天出現在菜市的小攤，晚上去你絕對找不到它。
這個小攤叫“周姨傳統小吃”，是周姨和她丈夫一起擺的“夫妻檔”，周姨和阿叔坐在攤位後面，面前擺著粽葉包成的各餡餈粑，前頭用木板壓著的海報摺痕明顯，看起來年代十分久遠。
他們以前是在市場左後方的南門菜市擺攤的，後來菜市拆了，就搬出來這邊，算一算也有八年時間了。
“我們做這個有二十幾年了，是夫妻檔來的，以前那個菜市拆了建高樓了，我們就搬到外面來了”。
周姨的小吃和流水線上機器生產出來的不一樣，所有的材料都是周姨夫妻自己挑選準備好，用傳統的方法制作。阿叔和周姨每天早上三四點起來開始做，早上九點半出攤，下午六七點收攤，生活不易，非常辛苦。
“每天三四點起床也很累啊，但是為了生活嘛要吃飯的，沒有辦法啦”。
周姨的餈粑和艾草糰子都是有紅豆和芝麻兩種餡的，有著家裡的味道，
“餈粑葉被剪掉一個口的是紅豆餡，沒有被剪掉的是芝麻餡”
，他們是靠餈粑葉來區分內裡的餡。
來買這些傳統小吃的阿姆在小攤前面挑選著，
“以前在南門菜市的時候就經常買，有時候嘴饞想吃一兩個就不用自己做，直接來買方便點，一個才兩塊錢，又不貴”
，阿姆說大家都是認識十幾年的，知道這裡的東西沒有外面那些亂七八糟的新增劑，拿回去給小孫子吃也是放心的。
而且在不同的季節還會有不同的小吃，現在的應季小吃就是艾草糰子、涼粉和槐花粉，如果有需要的話，還可以和周姨預定，提前一兩天說好數量要求和時間，周姨就會按時按量做好，到時候來取就好了。
這些沾染上共和路氣息的食物，是成色十足的人間煙火，送入嘴裡，感受南寧的味道在舌尖爆開，安撫了腸胃，彷彿一切疲憊也都被掃平了。
這片地方
仍能給予奔波的南寧人一絲安慰
對於生於共和的人們來說，不管這裡如何變遷，依舊是給予了我們許多溫暖的地方。
記憶裡的味道永不會改變，去“醉香螺”撩螺，到“萬興酒店”吃早茶，去“葉隊髮型館”剃個頭，這份煙火氣息包裹著在這裡生活的每一代南寧人。在外面兜兜轉轉，回到這片地方，仍能給予奔波的南寧人一絲安慰，驅散身上壓力和疲憊。
生活就是如此，平凡而熱烈，周圍的人也是如此，來來去去。無論外面的世界多吵鬧，當你回到生長的地方，望著熟悉的場景，
浮躁的心靈就像一葉浮萍找到屬於自己的水域，被溫暖包圍著。
南寧共和路
地址：南寧市興寧區朝陽商圈
交通路線：地鐵1號線「新民路站」「朝陽廣場站」，步行即可到達。
【導航圖】
圖文|南寧大城小事
主編 | 吃什麼問@霸姐
本文由南寧吃霸綜合整理
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