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嵐縣,秋收之美,美不勝收!

2021-09-22由 美麗嵐州 發表于 美食

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經歷著斗轉星移,伴隨著日月交替。夏天的蹤跡均已消去,秋的步伐闊步走來。田野大地,花紅柳綠,奼紫嫣紅的氣勢已近消失,整個場景均被一層野戰迷彩所覆蓋。走在大街上,微微的冷風不由得讓人緊了緊衣服。農家炕頭上此起彼伏的搗拿糕的聲響,也在告訴著人們,秋天來了。想一想,莊稼人已經好幾天沒了閒侃坐街的場景,一位位忙碌勞作的村民身影盡現眼前,不禁使人再次驚醒:秋真的來了!

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秋,沒有春的草木萌動,欣欣向榮。秋,沒有夏的百花吐豔,奼紫嫣紅。秋,也沒有冬的千里冰封,萬里雪飄。但秋,是收穫的季節,各種農作物競相成熟,金閃閃,黃燦燦。雖然秋天的勞作是一年中苦力最大的階段,但田野間,一位位老農襤褸的衣衫彰顯著勞動的光榮,汙黑的汗水流淌下的臉龐卻總也掩蓋不了他們內心的喜悅!每天有經濟收入的狀態,可以維持一家人的生計,可以備好物資過冬迎新年,可以積攢起給孫子結婚時添點力,還可以在勞累完一天的晚餐桌上添兩個菜,斟一壺酒……。秋,給人以蹋實,給人以動力,給人以希望,給人以暇想!

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記憶最深的,令人回味無窮的,還是六七十年代的秋天了。當時人們的種植理念沒有經濟性,只圖滿足一年來的口糧。所以種植結構異常豐富,豌豆、大豆、莜麥、胡麻、山藥、茴子白、胡蘿蔔等應有盡有。一到上場的季節,也一到星期天,小孩子們的暴風行動也就開始了:一群一夥的早早的隱藏在野外的溝渠圪杈,等到馱碗豆的牲畜(一般都是毛驢)走過時,悄悄尾隨其後,邊走邊從驢馱的馱子上揪碗豆苗,揪下一大堆後順勢在附近的土崖邊上掏下鍋籠灶灶(仿照人們家的灶掏出的土製加熱工具:先在下方掏個大土洞,土洞的上方留下約5釐米厚的土層,然後把頂部刮平,再在洞的最後方通底挖個大圓洞,可以把火煙順勢排出去,這樣在洞內燒火,柴火的溫度就可以把鋪在洞頂上層的食物給烤熟),這時,另一小分隊也偷回來了幾袖圪筒大豆角角。馬上下層燎碗豆,上層燜大豆角角的一頓美餐,足以使小夥伴們吃的黑乎劃臉,肚子鼓鼓。另一項意義活動就是捉迷藏了。想想當時那場景,十來畝面積大的場面,莜麥胡麻垛櫛比鱗次,一垛挨一垛。垛與垛之間形成的空隙就成為了我們捉迷藏的天然場所。遊戲十分簡單,一個小組負責藏身,一個小組負責找,找到為勝。往往一個組內還要搭配幾個女孩子,因為莊稼垛裡嘛,不乏有小老鼠的頻繁出沒。一遇這種情況,同組的小女孩便會緊緊的偎依在男孩子的身旁,這也使我們回味並懂得:原來一個女孩子會找一個男孩子做依靠的天性,原來從那個時候就開始了。呵呵,因為是暇想嘛,所以從對秋的讚美,想到了童年的秋的趣事,似乎有點想遠了!所以就此收筆!

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秋,收穫之秋,美不勝收!

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