哈嘍，大家好，我們是樂澀兄弟。已經很久沒有為大家更新美食文章和影片啦，有沒有想我們呀，小編在此向大家拜年啦。

不知道大家有沒有注意過這麼一個問題，就是我們每次去肯德基或者類似的快餐行業裡購買冷飲，就會發現裡面的冰塊都是透明的，混合著新鮮的果汁或者可樂，然後裝在玻璃杯裡很是漂亮，讓人會想多喝上幾杯。

但是每當我們自己在家裡做冷飲的時候呢，做出來的冰塊卻總是呈現出白色的絮狀，看起來沒有一點美感，雖說在口味上兩者並沒有較大區別，但是在大家的心理卻總會大失所望。那麼你們知道快餐飲業的冰塊為什麼既能保持方正還能變得透明呢。

第一種說法就是他們有超級大的製冰廠，把所有的水都冰凍起來，然後切割成均勻的小塊，這樣就是我們日常看到的冰塊了，但是美食君認為這個方法不太可行，首先，將水冰成大冰磚是很容易，但是若想把冰塊切成小顆粒並且不融化。這幾乎是不可能的，因為機器運作的時候免不了會產生高溫，這樣冰塊就會化掉了，根本沒法一一運送到各個小飲品店。

那麼第二種說法就是這些飲品店在製作冰塊的時候，將水裡的雜質過濾掉了。這個說法主要是針對我們自己凍的冰塊中間會有白色氣泡，從而導致冰塊看起來不純淨。但是這種說法也是站不住腳跟的，過濾水中的雜質，說起來簡單，但需要十分複雜的技術，應該沒有那個飲品店會因為小小一顆冰塊而如此大費周章吧，並且淨水器械也是非常昂貴的，過濾水的成本可能都要高過一杯飲料了。

其實這兩種說法都是較為客觀和片面了，製作透明無絮狀的冰塊其實並沒有那麼複雜。飲品店裡面製作冰塊是有專門的一種機器來運作的，而不是像我們大家直接用冰格裝好純淨水放進冰箱裡面那麼簡單。

製冰機器是採用了物理原理，控制了機器內部的壓強，從而減少了水中的氣體，這樣就能減少冰塊裡面的氣泡。它不像我們用冰箱冷凍，而是隔絕了外部空氣的。如此才能得到透明度較高，且顆粒均勻的冰塊。絕不是像網友猜想的那樣，用水過濾或是凍成冰塊後切割而來。

在我們的日常生活中，我們對於冰塊的使用頻率還是比較高的了，無論是喝果汁還是啤酒或者紅酒之類的碳酸飲料，放上幾塊冰塊味道是非常不錯的了。