本文約 600 字，閱讀約需 1 分鐘

咖啡渣能吃嗎？

通常情況下，

能吃，但不好吃

。

如果是泡掛耳的時候，不小心溢位了一點咖啡渣，和咖啡一起喝了進去，也沒有什麼大礙。

但如果你因為種種原因，有長期吃咖啡渣的習慣，還是建議你想辦法改一改，

大量吃咖啡渣也是有一點風險的

。

有研究表明，沒有過濾的咖啡中（比如法壓壺沖泡的咖啡），

一種二萜類物質可能對血脂有影響

，喝得太多會讓低密度脂蛋白膽固醇有所上升。［1］ 在濃縮咖啡和摩卡壺做的咖啡中，這種成分也會相對較高。

對於每天喝咖啡比較多的人，可以選擇

過濾式咖啡壺沖泡

的，或者

手衝、掛耳以及速溶咖啡

，對血脂會更健康。（速溶咖啡在做成咖啡粉之前已經過濾了，速溶咖啡的“渣”倒是可以吃）

咖啡渣能種花嗎？

可以，但

不建議你直接把喝剩的咖啡渣扔花盆

裡。

咖啡渣是酸性的，而

每種植物適合的酸鹼性不同

。直接往花盆裡扔咖啡渣，是利是弊很難說，和目前的土壤狀況也有關係。

如果讓咖啡渣

直接接觸植物的根部，還可能直接把植物燒死

。

咖啡渣確實有成為有機肥的潛質，在一些規模化的咖啡渣回收案例中，會把咖啡渣和其他菌渣、秸稈等等混合，再經歷腐熟發酵，才會被投放於土壤。

也有人會把少量咖啡渣和土壤混合，再加到花盆裡，這種做法或許可行，但還是建議你

請教專業人士，不要自己貿然動手

。

還有什麼用？

如果自己想在家DIY，把乾燥之後的咖啡渣裝到透氣的袋子裡，用來

吸附異味

還是有效的。

參考資料：

［1］ Dam， Rob M et al。 “Coffee， Caffeine， and Health。” The New England journal of medicine vol。 383，4 （2020）： 369-378。

你有什麼關於咖啡渣的心得？