2020，餐飲業迎來了新的消費時代，火鍋方便食品增長勢頭迅猛，其中以兩種產品為主要代表，一種是以自熱小火鍋為代表的方便食品；另一種則是火鍋燒烤食材超市提供的家庭火鍋食材。

而後者因為種類齊全、價格親民、模式新穎等特點受到越來越多消費者喜愛，發展勢頭更勝一籌。

新品爆發，供應鏈提供重要支撐

火鍋食材需求的爆發讓很多餐飲老闆看到了行業發展的廣闊市場，紛紛投資入局，致使餐飲行業工業化、零售化的程序被按下了快進鍵。

新的模式催生了眾多新的產品品類，也對產品包裝和運輸提出了更高的要求，隨之而來的食材安全、生產標準以及門店產品供應成為了眾多品牌面臨的主要問題。

在此背景下，查特熊創立了以消費者為中心，以線上線下為兩翼，以大資料、供應鏈、物流為核心的新零售生態鏈，全力賦能品牌加盟商，開創了火鍋食材行業的3。0新時代。

一方面，查特熊透過自建工廠以及與眾多食品加工廠、蔬菜種植基地的合作，建立了一套集生產、訂購、倉儲、配送、門店、網際網路+為一體的產業鏈體系，立足產品核心技術的升級，實現了原料及配料規模化生產及半成品生產流程的管控和工藝最佳化，為加盟店標準化運作和連鎖化發展打好了根基。

另一方面，由於當代年輕人願意嘗試新鮮性和個性化的事物，追求新品、新口味和新潮流。因此定製化及特色化產品不斷湧現。查特熊以自身專業研發技能為根基，以強大的供應鏈體系為支撐，著眼於顧客需求分析、品類定位、產品標準化塑造、等多個維度，最終打造出了聯結前端消費者和後端供應鏈的新產品解決方案，以優於同行40%的速度推進了新品是上市。

模式鉅變，多渠道融合勢在必行

在餐飲行業新零售化的當下，僅靠線下自然流量運營的門店難以良好的運營下去，查特熊火鍋燒烤食材集合店透過線上線下結合的連鎖化、社群化的新模式，多方面接觸到了消費者，增加了營收渠道。

拓展核心客戶店鋪增收的基礎，查特熊透過線上會員體系的標準化管理及社群化運營，輔之以個性化的營銷手段，變流量為銷量，大大提升了顧客進店率。

隨著網際網路的大勢發展，新的營銷陣地越來越多，如微信公眾號、朋友圈、會員社群，查特熊透過完善的大資料系統全面分析使用者資訊，精準投放營銷廣告，有效提升了核心客戶的品牌信賴度和復購率。

此外，查特熊深挖消費需求，透過燒烤用具、熬夜零食等產品的銷售拓展銷售場景，同時開通了以美團、餓了麼等外賣平臺為主的線上外賣渠道，並透過急速自配送的方式滿足了周邊20公里消費群體的團餐配送需求，有效幫助加盟店拓展了銷售渠道，提高了店鋪利潤。