一年有四個季節，每個季節應該都有它特別的美味，不管是燒烤還是火鍋，只有在適合它的季節吃，才能吃出它的美味，只有挑對時候才是最好吃的。當然我們的街頭小吃也是一樣的，它也有適合吃它的最好的季節，今天就來給大家介紹一種網紅獨特小吃，這種小吃每年夏季吃的人是最多，今天介紹的這款小吃叫炒酸奶。

這個攤位位於濰坊高密市美食街，就是圖片上的這種小吃了，經營著這個炒酸奶攤位的，是一對中年夫妻，大爺今年58歲，大媽今年56歲，雖說大家都喊他大爺，但是從外表看好像還不到50歲，夫妻倆每天都要推著一輛非常大的小推車，車上擺滿了各種水果肉，得有幾十罐水果，每天下午的6點，夫妻倆會準時出現的夜市攤上，很受大家喜愛。

下面來仔細給大家介紹一下夫妻倆賣的這種炒酸奶吧，說起炒酸奶我剛開始知道的時候，以為這種炒酸奶是用火炒的，以為是熱的，後來吃過才知道原來是冷的，原來之所以叫炒酸奶，是因為它是用鏟子炒出來的。

炒酸奶最主要的食材就是酸奶了，夫妻倆一般的酸奶就是用品牌的酸奶，開啟包裝直接炒，用起來很順手，雖然用料看起來簡單，但是做起來非常繁瑣，下面簡單給大家介紹一下這種炒酸奶的做法。首先呢就是將酸奶倒進特殊的容器，這個容器有製冷功能，然後用鏟子炒，用不了幾分鐘，隨著溫度的降低，這酸奶會慢慢變冷，最後就凝固這成了冰的，然後再往上面撒點水果，這水果也有很多種，可以做出火龍果、獼猴桃、西瓜等幾十種口味。加入水果後然後不停的用鏟子翻炒，大約炒5分鐘就可以出鍋了，然後再撒點葡萄乾點綴，一份炒酸奶就完成了。清爽可口的火龍果，好酸奶純天然無新增，所有的水果和酸奶都是絕配，再加花生、紅豆、葡萄乾，確實好吃！

有句老話說得好，冬天吃熱夏天吃涼。到了夏天，是最適合吃炒酸奶的時候，所以大爺大媽的炒酸奶攤子特別火爆，這一份炒酸奶一份只要5元，這個價格可以說很划算的，相當便宜。這一份炒酸奶裡，我估計得有兩三種水果，分量非常足。所以賣得也非常好，每次可以說一推上街，幾個小時就被搶光了，聽大爺大媽說，一晚上能賣2000塊。

大家覺得5元一份的炒酸奶這個價格能接受嗎？不知道夥伴們你吃過沒有？如果還沒吃過，有空的時候不妨買份嘗一嘗，味道確實不錯。