蒲公英具有豐富的營養價值，既可以用來食用，也具有很高的藥用價值，有“藥草皇后”之稱。

《隨息居飲食譜》記載，蒲公英可以利嗽化痰、散結消癰、通乳益精等。《本草新編》也稱蒲公英“至賤而有大功，惜世人不知用之”。

蒲公英含有豐富的維生素和礦物質，具有減肥、促進消化等功效。

蒲公英中有機化合物可以透過抑制各種脂肪代謝酶，防止將脂肪攝入體內，從而具有一定的減肥作用。

促進消化，在蒲公英中的各種化合物，可以幫助加快消化，從而改善便秘、腹脹、腹部絞痛、腹瀉等症狀。

蒲公英中含有的蒲公英素、膽鹼、蒲公英醇等成分，具有清熱涼血等功效。現代醫學也發現，蒲公英中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等人體必需的營養物質。

平時大家用蒲公英泡茶喝可以保護肝臟，促使肝臟中的有毒物質排出體外，避免肝臟受到進一步的損傷。

蒲公英可以清熱解毒，緩解口腔潰瘍紅腫、上呼吸道感染、上火等各種熱毒性疾病引發的不適症狀。

蒲公英可以抗炎消炎，感冒通常伴隨著上呼吸道感染，用蒲公英泡茶可以減輕喉嚨腫痛、咽喉痛、咳嗽等症狀。

蒲公英可以預防和改善泌尿系統感染，具有利尿通淋的功效，能夠緩解上火引起的尿痛等排尿不暢的症狀。

蒲公英雖然功效眾多，但畢竟是中藥，“是藥三分毒”，不少人就是盲目喝蒲公英茶，最後喝出了問題。所以，喝蒲公英茶的時候，要注意以下5個禁忌：

1。體質偏寒者不能喝，蒲公英味苦、甘，性寒，手腳冰涼、大便溏薄體質偏寒的人不適合喝，否則會損傷脾胃，降低食慾，使體質變差。

2。過敏體質的人群少喝，蒲公英可能會引起面板過敏，導致瘙癢、紅腫，嚴重的還會引發蕁麻疹，所以容易過敏的人應儘量避免飲用。

3。風寒感冒最好別喝，蒲公英的主要功效是清熱，風寒感冒是寒毒導致的，喝蒲公英茶會加重病情，產生反作用。

4。放涼後的蒲公英水不要喝，蒲公英水要喝溫熱的，因為蒲公英本身是寒涼之物，放涼之後寒性更強，喝了容易引起腹瀉。

5。蒲公英水不要長期大量喝，否則會加重脾胃負擔，引發腹痛、腹瀉、噁心等症狀，還有可能損傷腎小管，建議每天喝3-5g即可。

蒲公英是價效比較高的一種中草藥，而且具有諸多功效。但是，我們要理性看待蒲公英，不要因為蒲公英作用多就長期大量食用。

只有適度、科學的原則，才能充分利用蒲公英的功效，讓身體獲益。