導語：泡麵這種食品在生活中比較常見，很多上班族平時時間緊張，通常會吃泡麵充飢。

一些老人認為泡麵沒有什麼營養，還可能有毒，經常吃對身體不好。

有些家長告誡自己孩子，吃泡麵不健康，裡面有很多的新增劑，裝泡麵的桶也有毒，不可以經常吃這種東西。

網上還流傳一種說法，說泡麵中含有致癌物質，甚至有專家表示，食用一包泡麵需要用32天的時間進行解毒。泡麵的危害真的有這麼大嗎？不妨一起來了解。

泡麵吃多了會致癌？

我們首先對泡麵的新增劑做一下了解，泡麵中通常使用特丁基對苯二酚、檸檬酸、焦糖色、穀氨酸鈉等，

這些新增劑都合法，

在規定範圍內使用，對身體造成的傷害不大。

例如穀氨酸鈉這種物質，普遍存在於醬油和味精中，大家幾乎每天都會食用。蛋白質在進入人體後，透過消化吸收分解，形成的物質也有穀氨酸。

一些酸性水果中，例如檸檬，都有天然物質檸檬酸。一些食品新增劑食用過量，容易傷害身體，但泡麵中所使用的含量，範圍合理，對身體造成的影響很小。

有些人說泡麵中含有一種叫做丙烯醯胺的致癌物質，這種說法是對的，因為泡麵需要經過油炸處理。通常來說，高澱粉食物在進行油炸之後，都會有丙烯醯胺產生。泡麵中這類物質數量有限，食用後不會出現癌變風險，大家可以放心吃。

至於吃一包泡麵，需要用32天的時間解毒這種說法，明顯是無稽之談。之所以不提倡經常食用泡麵，不是因為它有毒或者是能致癌，這與無法保證營養均衡有關。

泡麵中大約一半是碳水化合物，剩下10%是蛋白質，40%是脂肪，營養物質含量不高，含有較多的鈉離子，容易造成體內出現水鈉滯留問題，影響健康。

長期大量僅食用泡麵，會出現營養不良現象，這是最主要的問題，不建議將其當做主食經常食用。如果真的喜歡吃泡麵，可以在吃的時候加入一些肉類、雞蛋和蔬菜等食物，做到營養均衡搭配，為身體提供充足營養。

世衛組織：以下6種食物會致癌，請儘早拉黑

1、深加工肉食

深加工肉食是一類可以致癌的食物，容易造成食管癌、胃癌和直腸癌等症狀。這類食物製作加工的時候，通常會先用很多的鹽醃製一段時間，過程中有亞硝酸鹽出現。吃入人體中後，在各種反應中會成為可以致癌的亞硝酸胺，提高患癌機率，對健康產生威脅。

2、中式鹹魚

鹹魚這種美食比較常見，有很好的下飯作用，但這種食物也有致癌風險，經常大量食用容易造成鼻咽癌等現象發生。這類食物中鹽分含量非常多，吃太多會對腸胃造成刺激，引發幽門螺旋菌感染問題，甚至導致胃癌。

其中的某些物質在身體中也會形成亞硝酸類元素，會增加人體患癌風險，不建議大家吃太多。

3、過燙的食物

人身上的食管黏膜十分脆弱，當吃的食物溫度比65攝氏度要高，就會導致食管粘膜出現燙傷問題，發生粘膜上皮細胞脫落。在修復增生過程中，容易引發細胞癌變症狀。

因此生活中不能吃溫度太高的食物，儘量將食物晾涼一些再吃，避免因為太燙太熱，對健康產生不良影響。

4、檳榔

檳榔中含有一種叫做檳榔鹼的成分，會對人體正常細胞造成破壞作用，阻礙人體 DNA正常修復，引起氧化應激反應，增加患食管癌口腔癌的風險。檳榔中有粗糙的植物纖維，容易刺激口腔黏膜，加重病變問題。

人的口腔十分脆弱，堅硬的檳榔容易將口腔粘膜劃傷，損傷口腔健康，如果有人吃檳榔上癮，應儘早將其戒掉。

5、發黴的食物

食物在發黴之後，有些地方長有大量黴菌，有些地方依舊看著完好。其實整個食物都已經被致癌物和細菌佔據，其中有黃麴黴毒素，進入人體後，會在肝臟細胞中沉積，損傷肝細胞，增加患肝癌的機率。

6、過度燒烤的食物

在製作燒烤的時候，食物中的脂肪會有熱解反應發生，出現苯並芘，這類物質在燒焦部位有更高的含量，具有致癌性。在吃進人體中後，容易引起食管癌、胃癌和肺癌，對健康造成不利影響。

結語：

為了保證身體健康，大家在生活中要養成良好的飲食習慣，保證營養均衡。同時也要堅持運動，保證良好睡眠，這樣能有效降低患病風險。