五味子，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名，還有山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等俗稱，可補腎養心，具有很高的藥用價值，五味子入肺經，能斂肺、益氣、止咳，適合肺虛喘咳、肺虛寒者服用。五味子吃法多樣，用來泡酒也是不錯的選擇。五味子泡酒，不僅味道好，而且還很補，對身體非常好。

今天小編就給大家分享五味子泡酒配方，五味子泡酒注意事項以及五味子泡酒功效及作用，幫助大家更好的瞭解這款養腎護腎的五味子泡酒。

五味子泡酒配方

五味子柏子仁酒

【配方】五味子300克、柏子仁200克、菌靈芝300克、谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升。

【製法】將五味子、柏子仁、菌靈芝用水洗淨，晾乾，置入谷養康無新增泡酒專用酒中，密封置於陰涼處，每日搖晃數下，半月後即可飲用。

【用法】可早晚飲用5錢左右。

【功效】具有養心安神、醒腦提神的功效。

扶衰五味酒

【配方】五味子、柏子仁、丹參各50克，龍眼肉100克，黨參150克，谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升。

【製法】將上述藥物研碎，置入谷養康無新增泡酒專用酒中，加蓋密封。將酒放在陰涼處，每日晃動1次，14天后飲用。

【用法】每日2次，每次10-20毫升。

【功效】大補氣血、滋肺益腎、養心安神。

注：以上泡酒配方僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。

五味子泡酒注意事項（必看）

一、五味子泡酒用什麼樣的酒好？

據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無新增糧食酒。食用酒精酒與無新增糧食酒區別在於，無新增糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種新增劑的原因本身對人不利，更會破壞五味子營養和口感。所以五味子泡酒一定要選用無新增糧食酒最好，我用的是谷養康無新增的糧食酒。

二、五味子泡酒不宜選擇塑膠桶

PET塑膠裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑膠有害成分腐蝕到酒裡，為了健康起見，五味子泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、五味子泡果酒要用多少度白酒合適，用什麼香型好？

五味子泡酒建議選用42度白酒，不破壞五味子果酒香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

五味子泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質，使酒香與果香很好的融合。

四、五味子泡酒用什麼容器比較好？

五味子泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑膠和金屬泡酒，塑膠金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃和陶瓷就不會出現這種情況，當然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的，更安全健康，這也是我用谷養康無新增的糧食酒的另外一個原因，用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。

五味子酒用什麼糖好？

五味子泡酒建議用黃冰糖，黃冰糖更天然原始，可以使五味子酒口感更好。黃冰糖選擇也要注意，市面不少黃冰糖都加了色素、防腐劑，會影響口感和營養，我用的是千齡山無新增黃冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品質的，泡出來的五味子酒才更好喝更有營養，如果其中某一個品質不好，會影響整體的口感，甚至會影響健康。

五味子泡酒各藥材功效及作用

【五味子】養陰固精、保肝護肝、延緩衰老。

【柏子仁】柏子仁味甘，性平；歸心、腎、大腸經；香潤和降；具有養心安神，潤腸通便的功效。

【菌靈芝】菌靈芝具有止咳平喘、保肝解毒，抗衰老，抗神經衰弱，抗腫瘤等功效。

【丹參】丹參味苦、微辛，性微寒；心、脾、肝、腎血分之藥；具有活血祛瘀，養血安神，涼血消腫的功效。

【龍眼肉】龍眼肉味甘，性溫。歸心、脾經。有補心脾，益氣血，養血安神的作用。

【黨參】黨參味味甘，性平；歸脾、肺經；質潤氣和；具有健脾補肺，益氣養血生津的功效。

五味子泡酒注意事項

1、服用治療性藥酒請遵循醫囑，適量飲用。

2、內有實熱或咳嗽初期、麻疹初發者服用五味子泡酒。

3、有上火發炎症狀的時候不宜應用含有龍眼肉的五味子泡酒。

4、好喝不可貪杯，服用不宜過量。

本文轉自“泡酒之家網”，轉載請註明出自“泡酒之家網”，歡迎大家轉載分享。泡酒之家，為您提供全面的泡酒知識。